Open 7:30 - 18:00 T2 - CN

Cách làm cá mai nấu canh chua ngon thanh nhiệt dễ làm tại nhà

Cách làm cá mai nấu canh chua ngon thanh nhiệt dễ làm tại nhà

5,900₫

Hôm nay có khuyến mãi

Hướng dẫn chi tiết cách làm cá mai nấu canh chua ngon, thanh nhiệt cực hấp dẫn với các bước đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà. Click xem và thực hiện món ăn ngay nhé!

Canh chua cá mai
  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Món canh là món quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày của gia đình. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Trung Tâm Bảo Hành sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá mai nấu canh chua thơm ngon, hấp dẫn và giúp thanh nhiệt cho mùa hè để chiêu đãi cả nhà nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến canh chua cá mai
  • Thưởng thức canh chua cá mai

Nguyên liệu làm Canh chua cá mai

Cá mai Dưa chua Cà chua Hành lá Rau thơm Gừng Tỏi/ hành tím Nước mắm Dầu ăn Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá mai tươi ngon

  • Để chọn cá mai ngon, bạn chọn mua những con còn nguyên để đảm bảo cá còn tươi, thường có mắt còn sáng, thân trong, giữa có một đường sọc màu trắng bạc ánh lên.
  • Chọn cá có mình dày, hơi phồng, vì những con cá này sẽ nhiều thịt và ít xương hơn.
  • Tuyệt đối không chọn cá có màu trắng đục, bị ngả vàng vì đó là cá đã qua ướp đá lạnh, không được tươi.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cá mai tươi ngon

Cách chọn mua dưa chua ngon

  • Dưa chua ngon là dưa chua có mùi lên men tự nhiên, không có mùi lạ, phần nước dưa chua không bị nổi mốc, nước phải trong.
  • Lá cải vẫn giữ được màu xanh hơi ngả vàng đẹp mắt, không nên mua những cây cải đã chuyển màu úa vàng, màu vàng sậm hoặc quá xanh.
  • Khi chọn bạn nên lựa những bẹ lá có kích thước to, không bị sâu, nguyên vẹn.
  • Bạn có thể tìm mua dưa chua tại các chợ, siêu thị. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tự làm dưa chua thơm ngon, đảm bảo tại nhà theo hướng dẫn chi tiết từ Trung Tâm Bảo Hành.
Xem thêm: Cách làm dưa chua vàng giòn, thơm ngon cực chuẩn

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những quả cà chua có màu đỏ tươi đẹp mắt, khi cầm chắc tay và cảm nhận được độ mềm khi bóp nhẹ.
  • Đặc biệt, bạn nên chọn mua cà chua có phần cuống còn tươi, dính chặt vào thân quả cà chua để đảm bảo quả còn tươi.
  • Những quả cà chua chín tự nhiên thường khi ngửi sẽ có mùi thơm thoang thoảng đặc trưng, vô cùng dễ chịu.
  • Tránh mua cà chua không đều màu, mềm nhũn, vỏ nhăn héo, xuất hiện những vết thâm.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Nguyên liệu món ăn canh chua cá mai

Cách chế biến Canh chua cá mai

  • Sơ chế cá mai

    Cá bạn mua về, bạn đánh sạch vảy, làm sạch bên trong ruột, rồi cắt bỏ đầu.

    Để khử mùi tanh của cá, bạn dùng 1 ít muối chà xát trực tiếp trong và ngoài cá, sau đó đem rửa lại với nước sạch và để ráo nước.

    Cách khử mùi tanh cá hiệu quả

    • Cách 1: Bạn có thể khử mùi tanh cá bằng cách dùng nước vo gạo. Sau khi sơ chế cá xong, bạn cho cá vào nước vo gạo ngâm trong khoảng 15 - 20 phút, sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.
    • Cách 2: Trong lúc rửa cá, bạn cho vài muỗng canh rượu trắng hoặc giấm vào nước, ngâm cá trong 5 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước.

    Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Dưa chua bạn rửa lại với nước, rồi vắt khô và dùng dao cắt thành khúc vừa ăn dài khoảng 2 đốt tay.

    Cà chua bạn rửa sạch sau đó cắt múi cau. Rau thơm bạn cắt từng khúc nhỏ khoảng 1/2 đốt tay.

    Tỏi, hành tím bạn lột vỏ và băm nhỏ. Gừng làm sạch vỏ và thái nhỏ.

  • Nấu canh chua cá mai

    Bạn cho 1 muỗng canh dầu vào nồi và phi thơm gừng, tỏi, hành tím. Sau khi đã dậy mùi, bạn cho cà chua vào xào, thêm 1 chút đường để tạo màu cho cà chua.

    Tiếp theo, bạn thêm vào nồi 50ml nước lọc và cho dưa chua vào xào chín. Nêm vào nồi 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều.

    Sau đó, cho 200ml nước vào nồi. Đợi nước sôi lại, bạn cho cá mai vào. Nêm vào nồi 2 muỗng canh nước mắm và đảo nhẹ cho gia vị hoà tan.

    Cuối cùng, bạn cho rau thơm vào, để canh sôi thêm lần nữa thì tắt bếp và cho canh ra trang trí.

  • Thành phẩm

    Canh chua cá mai thanh mát, thơm ngon. Thịt cá mai được sơ chế kĩ càng, săn chắc hoà quyện với nước canh đậm đà hương vị, vừa ăn.

    Thời tiết nóng bức thế này, có một tô canh chua cá mai chấm kèm với một chén nước mắm ớt cay thì rất tuyệt đấy!

Xem thêm:

  • Cách nấu canh chua lá me cá nục ngon, thanh vị cho bữa cơm gia đình hấp dẫn
  • Cách nấu canh chua cá bạc má măng chua ngon ngọt thanh mát cho bữa cơm
  • 3 cách nấu canh chua cá bớp thanh mát thơm ngon đơn giản ai cũng mê

Trên đây là cách làm món cá mai nấu canh chua thơm ngon, thanh mát, để bạn có thể trổ tài mời cả nhà thưởng thức vào những ngày hè nóng bức. Hãy nhanh tay vào bếp để thực hiện nhé, Trung Tâm Bảo Hành chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=R7TBC0OFQLA

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Trung tâm sửa chữa tất cả các thiết bị điện tử chưa biết tới nhưng có tính chất vi tính: máy đo golf, quang trắc, máy đo vận tốc bắn tốc độ, bảo hành trên toàn quốc.
Xem thêm ↓

Hỗ trợ cơ quan, DN vượt khó, Viện có dịch vụ Sửa chữa Mobile, laptop PC camera, máy lọc nước máy lạnh,.. cam kết tất cả miễn phí Bảo Hành 12 tháng, chỉ cần có thẻ bảng Tên

© 2021 Mở cửa suốt ĐT laptop PC Surface iMac Đồng Hồ - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011