Hướng dẫn chi tiết cách làm cá mai nấu canh chua ngon, thanh nhiệt cực hấp dẫn với các bước đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà. Click xem và thực hiện món ăn ngay nhé!
Món canh là món quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày của gia đình. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Trung Tâm Bảo Hành sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá mai nấu canh chua thơm ngon, hấp dẫn và giúp thanh nhiệt cho mùa hè để chiêu đãi cả nhà nhé!
Cách chọn mua cá mai tươi ngon
Cách chọn mua dưa chua ngon
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Cá bạn mua về, bạn đánh sạch vảy, làm sạch bên trong ruột, rồi cắt bỏ đầu.
Để khử mùi tanh của cá, bạn dùng 1 ít muối chà xát trực tiếp trong và ngoài cá, sau đó đem rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Dưa chua bạn rửa lại với nước, rồi vắt khô và dùng dao cắt thành khúc vừa ăn dài khoảng 2 đốt tay.
Cà chua bạn rửa sạch sau đó cắt múi cau. Rau thơm bạn cắt từng khúc nhỏ khoảng 1/2 đốt tay.
Tỏi, hành tím bạn lột vỏ và băm nhỏ. Gừng làm sạch vỏ và thái nhỏ.
Bạn cho 1 muỗng canh dầu vào nồi và phi thơm gừng, tỏi, hành tím. Sau khi đã dậy mùi, bạn cho cà chua vào xào, thêm 1 chút đường để tạo màu cho cà chua.
Tiếp theo, bạn thêm vào nồi 50ml nước lọc và cho dưa chua vào xào chín. Nêm vào nồi 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều.
Sau đó, cho 200ml nước vào nồi. Đợi nước sôi lại, bạn cho cá mai vào. Nêm vào nồi 2 muỗng canh nước mắm và đảo nhẹ cho gia vị hoà tan.
Cuối cùng, bạn cho rau thơm vào, để canh sôi thêm lần nữa thì tắt bếp và cho canh ra tô trang trí.
Canh chua cá mai thanh mát, thơm ngon. Thịt cá mai được sơ chế kĩ càng, săn chắc hoà quyện với nước canh đậm đà hương vị, vừa ăn.
Thời tiết nóng bức thế này, có một tô canh chua cá mai chấm kèm với một chén nước mắm ớt cay thì rất tuyệt đấy!
Xem thêm:
Trên đây là cách làm món cá mai nấu canh chua thơm ngon, thanh mát, để bạn có thể trổ tài mời cả nhà thưởng thức vào những ngày hè nóng bức. Hãy nhanh tay vào bếp để thực hiện nhé, Trung Tâm Bảo Hành chúc bạn thành công!
https://www.youtube.com/watch?v=R7TBC0OFQLA
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi