Cách làm cá nục chiên giòn rụm, chấm mắm cay ngọt cực đưa cơm

Cách chế biến Cá nục chiên giòn

• 1

  Sơ chế cá nục

  Cá nục bạn rửa qua với nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

  Mách nhỏ: Để cá khi chiên nhanh chín hơn thì bạn có thể khứa 2 - 3 đường trên cá nục nếu muốn nhé!

  
• 2

  Chiên cá nục

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 5 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho cá nục vào, hạ lửa nhỏ và chiên cá trong vòng 30 phút.

  Cứ khoảng 5 - 7 phút, bạn lật cá lại 1 lần, chiên đến khi 2 mặt cá đổi sang màu nâu vàng đẹp mắt là được.

  

  
• 3

  Pha nước mắm cay ngọt

  Giã nhuyễn hỗn hợp gồm 5 quả ớt tươi, 3 tép tỏi và 1/2 muỗng canh đường.

  Sau đó, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, khuấy đều các gia vị và nêm nếm lại sao cho hợp với khẩu vị của gia đình.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Cá nục chiên giòn sau khi hoàn thành, bạn dùng kèm với nước mắm đã pha nhé!

  Thịt cá bên ngoài thì giòn, bên trong vẫn giữ được độ ngọt và không bị quá khô, chấm cùng nước mắm mặn ngọt là hao cơm lắm đấy.