Open 7:30 - 20:30 T2 - CN

Cách làm cá tắc kè nướng muối ớt thơm ngon hấp dẫn đậm đà hương vị

Cách làm cá tắc kè nướng muối ớt thơm ngon hấp dẫn đậm đà hương vị

6,500₫

Hôm nay có khuyến mãi

Hướng dẫn chi tiết cách làm cá tắc kè nướng muối ớt thơm lừng, hấp dẫn đậm đà khiến bạn không thể nào ngừng ăn. Click vào để xem chi tiết và trổ tài thực hiện ngay nhé!

Cá tắc kè nướng muối ớt
  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Chế biến

    35 phút
  • Độ khó

    Dễ

Cá tắc kè là một loại cá khá lạ, đôi khi có thể gây bối rối cho các bà nội trợ khi nấu ăn. Đừng lo lắng, hôm nay, cùng chuyên trang Vào bếp của Trung Tâm Bảo Hành thực hiện món nướng từ cá tắc kè vô cùng hấp dẫn, thơm ngon để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến cá tắc kè nướng muối ớt
  • Thưởng thức cá tắc kè nướng muối ớt

Nguyên liệu làm Cá tắc kè nướng muối ớt

Cá tắc kè (700gr) Ớt băm Tỏi băm Mật ong Tương ớt Dầu hào Màu dầu điều Muối/ hạt nêm

Cá tắc kè là cá gì? Nơi mua cá tắc kè

  • Cá tắc kè là một loại cá khá lạ, còn thường được biết đến với tên gọi khác là cá tàu bay, thường có màu đỏ tươi và nhìn khá giống với loài tắc kè sống trên cạn.
  • Cá có phần đầu khá to, xương nhiều và rất ít thịt, nên khi ăn loại cá này, bạn cần phải cực kỳ cẩn thận nhé.
  • Bạn có thể tìm mua cá tại các khu chợ truyền thống hoặc cửa hàng hải sản.
  • Giá cá tắc kè cập nhật ngày 14/7/2021 là khoảng 150.000VNĐ/ kg (4 - 5 con).

Cách chọn mua cá tắc kè tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những con cá còn nguyên phần vảy, sáng óng ánh.
  • Nên mua những con có phần mắt trong suốt, hơi lồi và không bị chảy nhớt.
  • Đồng thời, phần thân cá có độ đàn hồi tốt, khi sờ cảm nhận được độ chắc, không bị quá mềm hoặc nhớt.
Xem chi tiết: Tuyệt chiêu chọn mua cá tắc kè tươi ngon

Cách chọn mua mật ong ngon

  • Chọn mua mật ong có màu vàng hoặc cam sáng, màu sắc đồng nhất.
  • Không nên mua mật ong đã chuyển màu đen, trên bề mặt nổi khí, có mùi cay nồng, khi nếm có vị chua đắng vì đó là mật ong đã lên men, không tốt cho sức khỏe.
  • Để mua được mật ong ngon, bạn có thể thử bằng cách nhỏ vài giọt mật ong vào ly nước, nếu mật ong vón cục và chìm xuống đáy thì đây là mật ong chất lượng.
  • Hoặc bạn cũng có thể thả một vài lá hành vào, sau khoảng vài phút nếu lá hành dần héo và mềm nhũn đi thì bạn nên mua.
Xem chi tiết: Cách chọn mua mật ong thật, chất lượng

Nơi mua dầu hào

  • Bạn có thể dễ dàng tìm mua được dầu hào tại cửa hàng tạp hóa, chợ truyền thống, siêu thị hoặc đặt hàng online tại trang bachhoaxanh.com nhé!
  • Hoặc bạn cũng có thể tự làm dầu hào tại nhà theo hướng dẫn chi tiết từ Trung Tâm Bảo Hành:
Xem chi tiết: Công thức chi tiết cách tự làm dầu hào cực ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu món ăn cá tắc kè nướng muối ớt

Cách chế biến Cá tắc kè nướng muối ớt

  • Sơ chế cá tắc kè

    Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể sử dụng muối để chà xát bề mặt cá, rồi rửa lại thật sạch với nước. Tiếp đến, mổ bụng cá để làm sạch phần nội tạng bên trong.

    Sau khi làm sạch phần ruột cá, bạn dùng dao khứa hai bên lườn cá.

    Cách khử mùi tanh cá hiệu quả

    • Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 5 - 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
    • Hoặc bạn có thể dùng muối ăn chà xát lên mặt cá, để khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước và chế biến.
    • Đồng thời, nếu nhà bạn có rượu hoặc giấm thì cũng có thể sử dụng để rửa cá, đây cũng là một cách đơn giản để bạn khử mùi tanh của cá.

    Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

  • Pha sốt

    Để pha nước sốt, bạn cho vào chén: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh màu dầu điều.

    Trộn thật đều để các gia vị hòa tan vào nhau.

  • Nướng cá

    Chuẩn bị bếp than, đợi than hơi hừng, thì cho cá lên vỉ và bắt đầu nướng. Sau khi nướng khoảng 10 phút, bề mặt cá dần khô lại thì bạn dùng cọ quét phần nước sốt lên đều các mặt cá.

    Nướng thêm mỗi mặt khoảng 5 phút, trở đều để cá chín và không bị cháy nhé.

    Sau khi cá đã chín và dần tỏa hương thơm thì bạn cẩn thận gắp cá ra đĩa, có thể dùng kèm với một ít rau cho đỡ ngán nhé.

  • Thành phẩm

    Cá tắc kè nướng muối ớt sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt, hấp dẫn và thơm lừng ngon miệng. Cá nướng có vị ngon vừa miệng, thịt mềm, béo, hơi dai, rất thích hợp khi ăn kèm với rau sống và chén nước chấm theo sở thích đấy nhé!

Xem thêm:

  • 2 cách làm cá lóc nướng muối ớt và nướng riềng sả đơn giản
  • Cách làm cá cam nướng muối ớt đậm đà thơm ngon dễ làm tại nhà
  • 3 cách làm cá chim nướng muối ớt, tiêu xanh và ớt xiêm thơm lừng cực ngon

Với những hướng dẫn chi tiết vừa rồi, chắc chắn bạn có thể thực hiện thành công món cá tắc kè nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn, giòn tan, khiến mọi người thích mê. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=xCgvwbcvtkM

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Trung tâm chuyên sửa chữa bảo hành tất cả các dòng điện thoại – máy tính bảng, laptop, đồng hồ thông minh, máy AIO, PC Gaming tận nhà cho khách hàng.
Xem thêm ↓

Hỗ trợ DN vượt khó, Viện có dịch vụ Sửa chữa Mobile, laptop PC camera, máy lọc nước máy lạnh,.. cam kết tất cả miễn phí Bảo Hành 12 tháng

© 2021 Mở cửa suốt ĐT laptop PC Surface iMac Đồng Hồ - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011