Cách làm cà tím chiên xù giòn tan thích miệng ngay tại nhà

Cách chế biến Cà tím chiên xù

• 1

  Sơ chế cà tím

  Đầu tiên, với 1 trái cà tím mua về bạn bỏ cuống, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, dùng dao cắt thành các khoanh mỏng vừa ăn.

  Đồng thời, bạn cho toàn bộ phần cà tím vừa cắt ngâm vào thau nước muối pha loãng 5 - 10 phút, rồi đem rửa lại lần nữa với nước sạch, để ráo.

  

  

  

  
• 2

  Sơ chế và ướp trứng gà

  Bạn tiến hành đập 1 quả trứng gà vào chén, đồng thời nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê đường vào, dùng đũa đánh đều để cho trứng được hòa tan.

  

  
• 3

  Lăn cà tím với bột chiên xù

  Trước hết, bạn cho 100gr bột chiên giòn và 150gr bột chiên xù ra 2 chén khác nhau.

  Sau đó, bạn lần lượt lấy từng khoanh cà tím tiến hành áo sơ qua cả 2 mặt với chén trứng gà vừa đánh, rồi đến bột chiên giòn.

  Kế đến, bạn tiếp tục áo thêm 1 lớp trứng gà nữa, rồi cuối cùng là chén bột chiên xù. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết hoàn toàn phần cà tím nhé.

  

  

  

  
• 4

  Chiên cà tím với bột chiên xù

  Bạn bắc nồi lên bếp cùng 400ml dầu ăn tiến hành đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn từ từ cho phần cà tím vừa lăn bột vào chiên khoảng 10 - 13 phút.

  Thấy cà tím đã vàng đều 2 mặt thì bạn tắt bếp, vớt cà tím ra dĩa để ráo dầu rồi thưởng thức ngay thôi nhé.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Cà tím chiên xù được chiên vàng giòn vừa nhìn vào là đã thích mê rồi. Cắn vào bạn sẽ cảm nhận ngay cà tím mềm mềm, ngon ngọt quyện cùng lớp vỏ có chút béo nhẹ và giòn tan nơi đầu lưỡi đó nha.

  Cà tím chiên xù là món ăn thật thú vị mà bạn đừng nên bỏ qua đấy. Chấm cùng tương ớt, tương cà thì còn gì bằng.