Cách làm cacao kem trứng thơm béo, uống cực ghiền, đơn giản tại nhà

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Bột cacao mua ở đâu và cách chọn mua bột cacao đúng chuẩn

• Bột cacao nguyên chất thường có độ mịn rất đồng đều, màu từ nâu sáng đến nâu đỏ tùy theo mức độ kiềm hóa.
• Mùi cacao nguyên chất thơm nồng đặc trưng, vị đắng, hơi béo do có một lượng bơ cacao, nếm kĩ sẽ thấy vị chua rất nhẹ.
• Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột cacao nguyên chất ở các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, tạp hoá, chợ, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh và các trang thương mại điện tử uy tín trên thị trường như Bách hóa XANH để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Không nên mua bột cacao có màu sắc tái, nhợt nhạt, màu không đồng đều, có lẫn những đốm trắng nhỏ vì nó có thể đã bị độn thêm tạp chất.

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

• Đối với trứng gà công nghiệp, bạn dễ dàng quan sát vỏ trứng hơn. Trứng gà tươi bên ngoài thường có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen, nên chọn mua.
• Đối với trứng gà ta, bạn chọn những quả có bề mặt nhẵn, màu vàng hoặc hồng nhạt, không có đốm đen.
• Dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.
• Ngoài ra, bạn có thể cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ gần sát mép tai để lắng nghe. Nếu có tiếng động thì quả trứng đó để lâu ngày, tiếng động càng lớn (trứng bên trong di chuyển) thì trứng có thể đã bị hư hoặc quả trứng mà gà đang ấp dở. Trái lại không có tiếng động là trứng gà tươi.
• Không nên chọn mua những quả trứng có màu nhợt nhạt và đốm đen xuất hiện nhiều vì đó là trứng đã để lâu, không còn tươi.

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, cốc, muỗng,...