Cách làm cải ngồng xào tỏi dân dã thơm ngon khó cưỡng

Cách chế biến Cải ngồng xào tỏi

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cải ngồng nhặt bỏ cọng hư rồi cắt thành các đoạn dài vừa ăn. Sau đó, mang đi rửa sạch rồi để ráo.

  Tỏi bóc bỏ vỏ rồi đập dập.

  

  
• 2

  Xào cải ngồng tỏi

  Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi đã đập dập vào phi vàng thơm.

  Kế tiếp, cho tiếp cải ngồng đã sơ chế vào chảo xào nhanh tay khoảng 30 giây cho cải mềm và áo dầu bóng đẹp thì cho thêm 4 muỗng canh nước lọc vào để không bị sát chảo và rau được chín mềm.

  Xào cải khoảng 3 phút rồi nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay thêm 2 phút nữa cho rau ngấm gia vị. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Cải ngồng xào tỏi đã hoàn thành sau 5 phút thật nhanh và đơn giản. Từng cọng cải xanh mướt vẫn giữ được màu xanh tươi và độ giòn quyện cùng mùi thơm của tỏi phi kích thích vị giác.