Cách làm chả cá bọc trứng muối và chả cá bọc trứng bắc thảo siêu dai ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

• Bạn nên chọn những miếng thịt heo tươi có màu hồng hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Không nên chọn những phần thịt có màu sắc lạ, nhợt nhạt hoặc màu quá sậm.
• Khi dùng tay ấn thử vào miếng thịt, nếu bạn thấy thịt đàn hồi tốt, trên mặt thịt không tạo thành vết lõm thì đây là thịt tươi ngon.
• Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, khi đi mua thịt, bạn nên nhờ người bán xay thịt sẵn. Hoặc bạn cũng có thể mua về tự xay tại nhà bằng máy xay thịt nhé!