Cách làm chả tôm rau củ thơm ngon đủ chất bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

• Tôm tươi là những con tôm có lớp vỏ ngoài trong suốt, có mùi nước biển, phần đuôi xếp lại với nhau, chân và đầu của tôm còn dính chắc vào thân.
• Nên chọn mua những con tôm có thịt chắc, thân tôm hơi cong, không có dấu hiệu bị phình to bất thường.
• Không nên chọn mua những con tôm bị chảy nước, phần thịt bị nhũn, đầu và các chân của tôm có dấu hiệu bị rụng rời, tôm có mùi lạ. Đây là những con tôm đã bị ươn, khi chế biên món ăn sẽ không được ngon và ảnh hưởng tới sức khỏe.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Cà rốt tươi ngon là những củ cà rốt có hình dáng thon, kích thước vừa phải, lớp vỏ trơn, láng, khi cầm lên cảm giác được độ chắc của củ cà rốt.
• Nên chọn mua những củ cà rốt có màu cam tự nhiên, cuống lá vẫn còn tươi xanh và dính chặt vào củ.
• Không nên chọn những củ cà rốt có cuống lá bị héo, củ có hình dạng kì lạ, khi nhấn vào thì củ bị nhũn. Tránh chọn những củ cà rốt có kích thước quá to, vì đây là những củ cà rốt đã bị già và nhiều xơ, khi chế biến món ăn sẽ không được ngon.