Hướng dẫn chi tiết cách làm chân gà sốt Thái trộn cóc non chua cay đậm đà cực hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè. Click vào bài viết để tham khảo công thức từ Trung Tâm Bảo Hành nhé!
Chân gà sốt Thái trộn cóc non là món ăn vặt được đông đảo giới trẻ yêu thích nhờ hương vị chua cay đậm đà, càng ăn càng ghiền khó dứt. Hôm nay, Trung Tâm Bảo Hành sẽ cùng bạn vào bếp để thực hiện món trộn vô cùng hấp dẫn này để thưởng thức cùng bạn bè nhé!
Cách chọn mua chân gà tươi ngon, an toàn
Cách chọn mua cóc non (cóc bao tử) tươi ngon
Cách chọn mua tắc tươi ngon
Cóc và khế rửa sạch, gọt vỏ cóc rồi cắt tất cả theo chiều ngang thành lát mỏng khoảng 1/3 lóng tay rồi xếp ra đĩa.
Tắc rửa sạch rồi cắt đôi vắt lấy nước, giữ vỏ lại để trộn chung với chân gà cho thơm. Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt thành lát mỏng.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Để làm sạch và khử mùi hôi, bạn chà xát chân gà thật kĩ với với 2 muỗng canh muối và 4 muỗng canh giấm khoảng 5 - 7 phút, sau đó rửa sạch.
Bắc một nồi nước lên bếp, mở lửa lớn và cho chân gà vừa sơ chế nào, để khử mùi hoàn toàn thì bạn cho thêm 1 củ hành tím và 1 củ gừng cắt lát vào luộc chung khoảng 7 phút.
Để chân gà giữ được độ giòn dai thì sau khi luộc xong, bạn vớt chân gà ra bỏ vào tô nước đá ngâm khoảng 15 phút.
Cách sơ chế và khử mùi hôi của chân gà:
Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 chén dầu ăn vào và bật lửa nhỏ, khi dầu nóng thì cho hành tím với tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
Sau đó, cho tiếp 5 muỗng cà phê đường, nước cốt tắc, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng canh bột ớt, 3 muỗng canh tương ớt và 1/2 chén nước (chén ăn cơm) vào chảo rồi đun sôi 5 phút đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp để nguội.
Cho lần lượt chân gà, cóc, khế, vỏ tắc, ớt vào một cái âu lớn rồi dùng đũa hoặc bao tay nilon trộn đều lên, sau đó cho hỗn hợp sốt đã nguội vào trộn thật đều.
Ướp hỗn hợp trên khoảng 20 phút cho chân gà thấm nước sốt là có thể dùng rồi nhé!
Cho chân gà sốt Thái trộn cóc non ra đĩa để thưởng thức cùng bạn bè thôi nào! Chân gà săn chắc thấm đẫm nước sốt chua cay đậm đà, cóc và khế chua chua ngọt ngọt đánh thức vị giác, đã ăn là không thể dừng lại.
Bên cạnh đó, hình thức món ăn với đủ màu sắc bắt mắt khiến cho người thưởng thức cảm thấy trọn vẹn từ thẩm mỹ đến hương vị.
Xem chi tiết: 2 cách làm chân gà sốt Thái đậm đà cay ngon khó cưỡng dễ làm tại nhà
Xem thêm:
Vậy là bạn đã hoàn thành món chân gà sốt Thái trộn cóc non chua cay đậm đà cực hấp dẫn với công thức vô cùng đơn giản rồi. Trung Tâm Bảo Hành chúc bạn sẽ thực hiện thành công và có những phút giây thư giãn bên bạn bè nhé!
https://www.facebook.com/moc.anh.92
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi