Cách làm củ cải muối xào thịt thơm ngon đậm vị bắt cơm cho cả nhà

Cách chế biến Củ cải muối xào thịt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Củ cải muối bạn cắt sợi rồi bóp và rửa nhiều lần cho ra bớt muối mặn của củ cải.

  Thịt heo bạn rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

  Cách khử mùi hôi của thịt

  • Cách 1: Cách đơn giản nhất để khử mùi hôi thịt lợn là xoa bóp miếng thịt với muối (hoặc nước cốt chanh, giấm) vài phút rồi rửa sạch lại.
  • Cách 2: Ngâm miếng thịt trong nước muối pha loãng hoặc rượu trắng pha loãng khoảng 5 phút, sau đó lấy ra rửa lại 2 - 3 lần nước, để ráo.
  • Cách 3: Đun sôi nồi nước, cho thịt vào chần sơ khoảng 1 phút rồi lấy ra rửa hết chất dơ là có thể chế biến.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế để khử mùi hôi thịt lợn

  Tỏi, sả bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Ớt cũng băm nhỏ.

  

  

  

  
• 2

  Làm củ cải muối xào thịt

  Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào rồi đun nóng dầu, khi dầu nóng, bạn phi thơm vàng tỏi băm.

  Khi tỏi đã thơm, bạn cho thịt heo vào xào trong vòng 5 phút để thịt săn lại. Bạn nêm vào thịt 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt rồi tiếp tục xào thêm 5 phút.

  Sau 5 phút, bạn cho củ cải muối vào xào với thịt thêm 6 - 7 phút rồi cho sả ớt băm vào.

  Bạn xào thêm 5 - 7 phút để thịt mềm chín thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng là rắc thêm ít tiêu và tắt bếp là hoàn thành.

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Món củ cải muối xào thịt thơm ngon hấp dẫn với thịt heo ngọt thịt cùng củ cải muối giòn ngon, vị mặn ngọt xen lẫn rất dễ ăn. Món củ cải muối xào thịt này ăn với chén cơm nóng thì sẽ rất là tuyệt vời đấy!