Open 7:30 - 20:30 T2 - CN

Cách làm củ kiệu xào lòng heo giòn ngon mới lạ cho cả nhà

Cách làm củ kiệu xào lòng heo giòn ngon mới lạ cho cả nhà

6,200₫

Hôm nay có khuyến mãi

Click xem ngay cùng Trung Tâm Bảo Hành để không bỏ lỡ món củ kiệu xào lòng heo thơm ngon, dai giòn lạ miệng, đậm đà bắt cơm với cách thực hiện siêu dễ dàng, nhanh chóng nhé!

Củ kiệu xào lòng heo
  • Chuẩn bị

    50 phút
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Củ kiệu xào lòng heo thơm ngon, dai giòn sựt sựt là món ăn mà chúng mình sẽ cùng nấu với bạn. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Trung Tâm Bảo Hành chuẩn bị nguyên liệu cần thiết và vào bếp thực hiện ngay món xào này thôi nào!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến củ kiệu xào lòng heo
  • Thưởng thức củ kiệu xào lòng heo

Nguyên liệu làm Củ kiệu xào lòng heo

Củ kiệu Lòng heo Tỏi Ớt Nghệ (củ nhỏ) Dầu ăn Tắc Bột mì (chén ăn cơm) Nước mắm Gia vị thông dụng (Đường/ hạt nêm/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua lòng (ruột) heo ngon

  • Lòng heo ngon là những miếng lòng có ống ruột nhỏ, bề mặt dày, có màu trắng hồng.
  • Chọn mua khi bóp vào thấy có chất dịch màu trắng sữa tiết ra, đó là lòng mới mổ, còn tươi ngon.
  • Nên mua lòng khi dùng tay ấn vào kiểm tra vẫn còn giữ được độ đàn hồi, khi ngửi không có mùi lạ.
  • Không mua những cái lòng heo có ống ruột to, lớp da bên ngoài ngả sang màu trắng xanh đó là lòng heo già ăn sẽ có vị đắng và không ngon.
  • Không chọn mua những miếng lòng có chất dịch bên trong màu sẫm, có mùi lạ hoặc chảy nhớt.

Xem chi tiết: Cách chọn mua lòng heo tươi ngon

Cách chọn mua củ kiệu ngon

  • Bạn nên chọn mua những củ kiệu có kích thước vừa phải, vỏ ngoài của củ kiệu bóng, mẩy và còn nguyên vẹn.
  • Củ kiệu ngon có vỏ màu trắng, màu sắc tươi sáng, khi ngửi có mùi hăng nhẹ.
  • Để bày trí món ăn đẹp mắt hơn bạn nên chọn những củ kiệu có thân thắt eo rõ ràng, các củ có kích cỡ đều nhau.
  • Không mua những củ kiệu bị dập nát, vỏ bị mềm, bị nhũn vì đây là kiệu đã bị hư.

Xem chi tiết: Cách chọn mua củ kiệu tươi ngon

Nguyên liệu món ăn củ kiệu xào lòng heo

Cách chế biến Củ kiệu xào lòng heo

  • Sơ chế lòng heo

    Lòng sau khi mua về bạn cắt thành từ đoạn dài khoảng 1 gang tay, lộn trái phần lòng heo lại. Cho vào lòng heo 1/2 chén bột mì (chén ăn cơm), nước cốt 2 trái tắc (hoặc 1 trái chanh), 1/2 chén muối (chén ăn cơm) và bóp đều khoảng 5 phút.

    Ngâm lòng với hỗn hợp bột mì, muối và nước cốt tắc trong khoảng 30 phút rồi xả lại nhiều lần với nước sạch, vớt lòng heo ra, để ráo.

    Cho lòng heo vào chảo, đổ thêm 4 muỗng canh nước mắm, đun sôi lên khoảng 3 - 5 phút cho lòng heo săn lại rồi vớt ra, cho vào thau nước đá, ngâm khoảng 10 phút.

    Vớt lòng heo lên, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Củ kiệu bạn tách bỏ lớp vỏ bám đất bên ngoài, bỏ rễ và phần lá bị già, sau đó mang đi rửa sạch. Cắt để riêng phần lá và phần thân củ kiệu.

    Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng với 1 trái ớt. Nghệ tươi cạo vỏ, rửa sạch và cắt sợi.

  • Xào lòng heo và củ kiệu

    Lòng heo sau khi sơ chế bạn mang đi ướp với 1/2 lượng tỏi ớt băm, nghệ tươi, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều và ướp lòng khoảng 30 phút.

    Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hết phần tỏi ớt băm còn lại vào, phi thơm. Sau đó bạn cho lòng heo đã ướp gia vị vào, xào nhanh với lửa vừa trong khoảng 5 phút rồi cho thêm 1 chén nước (chén ăn cơm). Đun với lửa nhỏ cho đến khi sệt nước.

    Tiếp theo bạn cho hết phần củ và lá kiệu vào, xào đều khoảng 5 - 10 phút cho kiệu chín. Nên nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Như vậy là bạn đã có ngay món củ kiệu xào lòng heo thơm ngon, lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Hương thơm của món ăn sẽ ngay lập tức khiến cho bạn cảm thấy thòm thèm.

    Những miếng lòng heo thấm vị, dai dai, giòn giòn ăn cực thích. Củ kiệu thơm, giòn và ngọt kết hợp với gia vị nêm nếm đậm đà, mặn mặn, ngọt ngọt vừa ăn, dùng kèm với cơm nóng thì ngon đúng bài.

Xem thêm

  • 2 cách làm lòng heo xào nghệ thơm ngon, không bị đắng nhâm nhi cuối tuần
  • 2 cách làm lòng heo xào dứa (thơm) và lòng heo xào giá thơm ngon, hấp dẫn
  • Cách làm lòng heo (lợn) xào sả ớt cay nồng hấp dẫn ăn là ghiền

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm củ kiệu xào lòng heo giòn ngon, mới lạ cho cả nhà. Trung Tâm Bảo Hành hy vọng với những gợi ý nấu ăn ngon mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=0q-vNam1u0k

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Trung tâm sửa chữa tất cả các thiết bị điện tử chưa biết tới nhưng có tính chất vi tính: máy đo golf, quang trắc, máy đo vận tốc bắn tốc độ, bảo hành trên toàn quốc.
Xem thêm ↓

Hỗ trợ DN vượt khó, Viện có dịch vụ Sửa chữa Mobile, laptop PC camera, máy lọc nước máy lạnh,.. cam kết tất cả miễn phí Bảo Hành 12 tháng

© 2021 Mở cửa suốt ĐT laptop PC Surface iMac Đồng Hồ - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011