Cách làm củ sen xào chay thơm ngon thanh đạm dễ làm tại nhà

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua củ sen tươi ngon

• Để mua được củ sen tươi ngon, bạn nên chọn những củ sen có đốt to và ngắn, củ còn nguyên vẹn và không bị dập úng.
• Đối với món xào, bạn nên chọn mua củ sen 9 lỗ vì chúng có độ giòn và vị ngọt. Củ sen 9 lỗ thường có vỏ ngoài màu trắng bạc, mịn màng.
• Bạn nên tránh chọn mua những củ sen không còn nguyên vì chúng rất dễ chứa kí sinh trùng, vi khuẩn bên trong.

Cách chọn mua cà chua ngon, không hóa chất

• Để mua được cà chua tươi ngon, bạn nên chọn những quả có màu đỏ tươi và đều màu, lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy sướt, quả căng mọng.
• Bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống dính chặt, vẫn còn tươi không bị héo úa.
• Tránh mua những quả cà chua có hình dáng méo mó, góc cạnh vì đây có thể là cà chua bị kích chất ép chín. Đồng thời bạn cũng không nên chọn những quả cà chua có vỏ dày, màu sắc nhạt vì đây là quả ít nước và chua nhiều.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Bạn nên chọn những củ cà rốt có kích thước vừa, hình dáng thẳng, bên ngoài trơn láng, màu sắc sáng, lõi nhỏ, khi cầm cảm thấy chắc tay.
• Không nên chọn những củ có kích thước lớn, lõi to, méo mó vì chúng đã để lâu ngày, có vị nhạt và ít ngọt.