Cách làm đậu bắp xào chao thơm ngon lạ miệng cho cả nhà đổi vị

Cách chế biến Đậu bắp xào chao

• 1

  Sơ chế và luộc đậu bắp

  Đậu bắp cắt bỏ đầu đuôi, rửa sạch, để ráo rồi cắt xéo làm đôi cho vừa ăn.

  Cho đậu bắp vào nồi, đổ ngập nước, bắc lên bếp, đun sôi 5 phút ở lửa vừa cho đậu bắp chín mềm. Kế tiếp, vớt ra ngâm vào tô nước đá lạnh khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra để ráo.

  Mách nhỏ: Để đậu bắp giữ được màu tươi xanh và độ giòn khi ăn, bạn cho đậu bắp luộc vào tô nước lạnh ngâm ngay khi vớt ra nhé.

  

  

  

  
• 2

  Làm đậu bắp xào chao

  Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho đậu bắp vào xào nhanh tay khoảng 1 phút cho áo dầu bóng đẹp.

  Sau đó hạ lửa nhỏ, cho vào chảo 2 muỗng canh chao (khoảng 2 - 3 viên chao), 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay 2 phút nữa cho gia vị ngấm đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

  Cho đậu bắp xào chao ra dĩa, nghiền nhuyễn 1 viên chao (khoảng 1 muỗng canh) rồi rưới lên trên bề mặt cho đẹp. Cuối cùng, rắc thêm ít tiêu cho thơm nữa là hoàn thành.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Hương thơm lạ của món đậu bắp xào chao sẽ khiến cả nhà bạn tò mò muốn được thưởng thức lắm đấy. Đậu bắp giòn ngọt được bao quanh là lớp chao béo ngậy, ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng.