Cách làm đậu hũ hấp nấm chay đơn giản cho bữa cơm thanh đạm

Cách chế biến Đậu hũ hấp nấm

• 1

  Sơ chế đậu hũ và nấm rơm

  Với nấm rơm, bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc sau đó cắt nấm ra làm đôi rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Tiếp đó, bạn rửa sạch lại nấm rơm với 2 - 3 lần với nước nữa rồi vớt ra để ráo.

  Đậu hũ non rửa sơ qua với nước cho sạch rồi dùng dao cắt các đường ngang, dọc để được các miếng vuông vừa ăn, dày khoảng 1 - 2 lóng tay.

  

  

  

  
• 2

  Xào nấm rơm

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và bật lửa vừa. Dầu nóng thì cho đầu hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.

  Sau đó, cho tiếp nấm rơm vào xào sơ và nêm nếm cùng với 1/2 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường.

  Đảo đều tay khoảng 5 phút để nấm rơm thấm đều gia vị, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  

  
• 3

  Làm đậu hũ hấp nấm

  Cho đậu hũ non đã cắt vào dĩa rồi cho vào nồi hấp 5 phút. Sau 5 phút, mở nắp nồi hấp, rưới toàn bộ phần sốt nấm rơm lên trên mặt đậu hũ và tiếp tục hấp trong khoảng 2 phút nữa thì lấy ra.

  Tiếp đó, cho ớt và hành lá đã cắt nhỏ lên trên mặt và thưởng thức thôi nào.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Chỉ với một vài bước đơn giản là chúng ta đã hoàn thành món đậu hũ hấp nấm chay mặn đều có thể dùng rồi đó.

  Đậu hũ hấp nấm có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, đậu béo mềm kết hợp với sốt nấm vừa miệng. Ăn cùng với một chén cơm nóng nữa thì còn gì bằng.