Cách làm đậu hũ non sốt cà chua hấp dẫn, đậm đà cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Đậu hũ non sốt cà chua

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Cà chua bạn rửa sạch, bỏ núm, cắt hạt lựu. Hành lá bạn nhặt sạch rồi đem cắt nhỏ.

  Tiếp đến lấy đậu hũ ngâm với nước ấm trong vòng 10 phút, sau đó rửa lại với nước rồi cắt khoanh tròn dày khoảng 1/4 lóng tay.

  

  
• 2

  Làm đậu hũ non sốt cà chua

  Bắc chảo lên bếp, cho hết phần hành tím băm vào phi thơm vàng cùng 1 muỗng canh dầu ăn, hành tím vừa dậy mùi thơm thì cho cà chua đã cắt vào xào cùng, đảo sơ với lửa lớn.

  Sau đó, bạn cho vào chảo 1 muỗng cà phê muối cùng với 1/2 chén nước lọc (chén ăn cơm), đậy nắp và nấu với lửa liu riu cho cà chua nhanh nhừ.

  Sau 3 - 5 phút, bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Nêm vị hơi đậm đà một chút để khi nấu cùng đậu phụ, đậu phụ ngấm gia vị là vừa miệng.

  Cho 1 muỗng canh bột bắp với 2 muỗng canh nước lọc vào chảo rồi đảo đều. Kế đến, bạn thả đậu hũ non vào nấu liu riu cùng hỗn hợp sốt thêm 2 - 3 phút nữa cho đậu hũ mềm và ngấm gia vị. Công đoạn cuối cho rắc hành lá đã cắt nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Thành phẩm là một dĩa đậu hũ non sốt cà chua đầy màu sắc bắt mắt cho gia đình bạn đổi vị đó. Đậu hũ non mềm mềm thấm đẫm sốt cà chua nóng hổi cực kỳ hấp dẫn và hao cơm. Vậy là bạn đã hoàn thành món đậu hũ non sốt cà chua đậm đà, thơm ngon cho bữa cơm gia đình rồi.