Cách làm dưa cải chua (dưa chua) xào thịt ba chỉ siêu ngon cho bữa cơm

Cách chế biến Dưa cải chua (dưa chua) xào thịt ba chỉ

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Thịt ba chỉ mua về bạn rửa qua với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

  Cách khử mùi hôi thịt ba chỉ hiệu quả

  • Cách 1: Xoa bóp thịt với muối (hoặc nước cốt chanh, giấm) khoảng 2 - 3 phút rồi xả dưới vòi nước cho thật sạch.
  • Cách 2: Ngâm thịt trong rượu trắng pha loãng khoảng 5 - 10 phút rồi lấy ra, rửa lại 2 - 3 lần với nước.
  • Cách 3: Đun sôi nồi nước rồi cho thịt vào chần sơ khoảng 2 phút, sau đó bạn lấy ra rửa hết các chất dơ là có thể chế biến.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt ba chỉ hiệu quả

  Tỏi bóc vỏ, rửa sơ với nước và đập dập.

  Để dưa chua bớt vị mặn, khi mua về bạn ngâm sơ với nước lạnh trong vòng 10 phút rồi để ráo, sau đó cắt thành miếng mỏng vừa ăn.

  

  

  
• 2

  Xào dưa chua với thịt

  Bắc chảo lên bếp và bật với lửa vừa, khi chảo nóng thì cho thịt và tỏi đập dập vào xào khoảng 5 phút.

  Tiếp đến cho dưa vào chảo xào chung với thịt, nêm vào chảo 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, xào khoảng 3 - 4 phút với lửa vừa, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình, tắt bếp và cho ra dĩa.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã có món dưa chua xào thịt ba chỉ hấp dẫn, miếng thịt heo săn chắc, thấm đều vị chua dịu và mằn mặn hoà quyện cùng dưa chua xào vẫn giữ được độ giòn ngon.

  Món ăn sẽ hấp dẫn hơn khi ăn với cơm trắng thì hao cơm khỏi phải bàn.