Cách làm ếch xào hoa chuối đậm đà ngọt ngon khó cưỡng dễ làm tại nhà

Cách chế biến Ếch xào hoa chuối

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Ếch mua về bạn làm sạch, bỏ hết nội tạng, nếu bạn không ăn da ếch thì lột bỏ và rửa với nước cốt khoảng 1 trái chanh trong khoảng 2 - 3 phút cho sạch nhớt, sau đó xả lại với nước sạch.

  Tiếp đến, dùng dao chặt thịt ếch thành từng miếng vừa ăn.

  Mẹo khử mùi hôi, làm sạch thịt ếch hiệu quả:

  • Ếch mua về bạn cắt bỏ đầu, nội tạng, xương sống, các đường gân và mạch máu trên đùi ếch. Ngoài ra, bạn có thể loại bỏ da nếu không muốn ăn.
  • Sau đó, rửa ếch với hỗn hợp giấm và muối pha loãng khoảng 5 phút rồi xả lại nước sạch.
  • Ngoài ra, bạn có thể rửa thịt ếch với hỗn hợp gừng và rượu trong khoảng 2 phút rồi vớt ra, để ráo nước trước khi chế biến.

  Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi, làm sạch thịt ếch hiệu quả

  Hoa chuối bạn cắt nhỏ, sau đó cho vào thau nước, vắt thêm nước cốt của 1 trái chanh vào và ngâm khoảng 20 phút rồi rửa lại với nước, để ráo.

  Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, hành lá nhặt sạch, rửa rồi cắt khúc.

  

  

  

  
• 2

  Xào thịt ếch

  Bắc chảo sâu lòng lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm khoảng 1 phút.

  Sau đó, cho thịt ếch vào chảo xào ở lửa lớn trong khoảng 5 phút. Tiếp đến, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng tiêu xay và 1 muỗng cà phê muối vào chảo thịt.

  Cuối cùng, cho đầu hành lá cắt khúc vào chảo rồi đảo đều tay, xào thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi thịt ếch chín, săn lại là được.

  

  

  

  
• 3

  Làm ếch xào hoa chuối

  Khi ếch chín, bạn cho hoa chuối đã sơ chế vào, xào nhanh tay khoảng 5 - 7 phút cho hoa chuối chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

  Sau đó bạn cho hành lá vào, xào đều đến khi hành chín thì tắt bếp.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Ếch xào hoa chuối thơm ngon, hấp dẫn với hương thơm từ thịt ếch và hoa chuối. Thịt ếch săn chắc, ngọt và thơm kèm với hoa chuối giòn giòn thấm vị rất bắt cơm. Món ăn này dùng để làm mồi nhậu thì cũng ngon hết ý nhé!