Cách làm gà chiên coca thịt mềm ngon, vị đậm đà cực hấp dẫn

Cách chế biến Gà chiên coca

• 1

  Sơ chế thịt gà

  Thịt gà mua về bạn chà xát với 1 muỗng canh muối khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch. Chần thịt gà với nước đun sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.

  Để giúp khi chiên gà không bị bắn dầu, bạn dùng khăn giấy để thấm khô hết nước trên thịt gà.

  Mẹo khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

  • Cách 1: Pha muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 rồi thoa đều khắp mình gà. Sau đó, dùng tay chà xát nhiều lần rồi rửa lại thật sạch với nước một lần nữa và để ráo.
  • Cách 2: Để khử bớt mùi hôi của gà, bạn chà xát khắp mình gà bằng một vài lát chanh và một ít muối rồi rửa sạch với nước nhiều lần.
  • Cách 3: Đập dập 1 củ gừng với một ít rượu trắng rồi xoa bóp lên thịt gà. Kế đó, để yên trong khoảng 30 phút rồi đem đi rửa sơ lại với nước và để ráo.

  Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi của thịt gà khi nấu ăn đơn giản nhất

  

  
• 2

  Chiên thịt gà

  Đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào và bật lửa vừa, thấy dầu ăn nóng lên thì cho gà vào chiên. Tiếp tục chiên đến khi thịt gà vàng đều các mặt thì tắt bếp.

  Gắp thịt gà đã chiên ra dĩa riêng, đổ dầu thừa trong chảo ra chén, chỉ chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu ăn để chiên gà với coca.

  

  
• 3

  Chiên gà với coca

  Đặt chảo lại lên bếp và bật lửa vừa, dầu ăn sôi thì cho 1 muỗng canh tỏi băm và phi thơm. Cho hết số thịt gà đã chiên vào, cùng với 200ml nước coca.

  Chờ coca sôi lên thì nêm nếm với 1.5 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt. Đảo đều đến khi hỗn hợp gần cạn nước thì cho 1 muỗng canh đường vào, khuấy đều rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

  Đun đến khi thấy hỗn hợp sệt lại và bám vào thịt gà thì tắt bếp, rắc lên 1/2 muỗng cà phê tiêu xay là hoàn thành.

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Gà chiên coca hoàn thành sẽ có lớp sốt coca áo bên ngoài óng ánh cực hấp dẫn. Thịt gà mềm ngon, sốt coca mặn mặn ngọt ngọt rất đưa cơm.

  Món này dù ăn với cơm hay ăn chơi cũng ngon hết sẩy, nhớ ăn kèm với 1 ít rau sống hay dưa leo, cà rốt để tăng thêm hương vị nha!