Cách làm gỏi da cá mới lạ thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách chế biến Gỏi da cá

• 1

  Chiên da cá

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 150ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho da cá vào chiên đến khi da cá vàng giòn và phồng lên thì vớt ra, để ráo dầu.

  

  

  

  
• 2

  Trộn da cá

  Cho da cá chiên giòn vào một cái thau lớn. Nếu thấy miếng da cá quá lớn thì bạn hãy bóp nhỏ ra cho dễ ăn hơn nhé!

  Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, vắt lấy nước 1 quả chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn rồi khuấy đều tay cho đường và bột ngọt tan hết.

  Sau đó, từ từ rưới 1/2 phần nước trộn này vào thau da cá rồi trộn đều tay cho da cá thấm gia vị.

  

  
• 3

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Xoài gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước, để ráo rồi bào thành các sợi nhỏ.

  Húng quế, rau diếp cá, rau răm, rau quế mua về bạn nhặt lấy phần lá rồi đem tất cả đi rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, rửa lại với nước sạch một lần nữa rồi để ráo.

  

  
• 4

  Trộn gỏi

  Cho vào thau da cá các loại rau đã sơ chế ở trên, xoài bào sợi rồi cho phần nước trộn còn lại vào.

  Sau đó, trộn đều tay để các nguyên liệu có trong thau đều thấm gia vị.

  Cuối cùng rắc lên trên một ít đậu phộng rang nữa là bạn có thể thưởng thức được rồi.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là món gỏi da cá đã hoàn thành. Da cá được chiên giòn rụm nhai cực đã. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo của đậu phộng, vị chua chua của xoài xanh và một mùi thơm đặc trưng của các loại rau.

  Tất cả các nguyên liệu đều thấm gia vị nước trộn chua chua ngọt ngọt khá vừa ăn. Món này mà ăn cùng với bánh tráng nướng là hết sẩy!