Cách làm hàu chiên trứng Đài Loan thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng

Cách chế biến Hàu chiên trứng Đài Loan

• 1

  Làm sốt

  Chuẩn bị một chảo nóng, bạn cho lần lượt 2 muỗng canh tương cà; giấm gạo, đường, xì dầu, bơ thực vật mỗi loại 1 muỗng canh.

  Tiếp theo, cho 1 muỗng canh bột bắp cùng với nửa chén nước, khuấy đều cho vào chảo nóng.

  Dùng thìa trộn đều đến khi thấy hỗn hợp trở nên đặc sệt thì tắt bếp để ra chén.

  

  
• 2

  Đánh trứng

  Đập ra bát 2 quả trứng, đánh tan trứng với 1/4 thìa muối, nửa thìa tiêu xay.

  Dùng đũa khuấy cho hỗn hợp trứng hòa quyện với gia vị.

  Lưu ý: Đánh trứng cùng một chiều với mức độ vừa phải, để lại một số vệt trắng trứng.

  

  
• 3

  Chiên hàu với bột khoai và trứng

  Bật chảo nóng ở lửa vừa, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo, cho vào phần hàu đã để ráo nước và xào khoảng 3 phút cho săn lại.

  Sau 3 phút, dàn đều hàu ra khắp chảo, lần lượt cho bột khoai trộn với 1/4 chén nước và hỗn hợp trứng ở bước 3 vào chảo.

  Chiên từ 3 - 5 phút thấy trứng đã chín thì cho 1 ít hành lá băm nhỏ lên trên bề mặt là hoàn tất.

  Lưu ý: Bạn đừng quên trở bề mặt trứng để món hàu chiên trứng được vàng đều hai mặt nhé.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Cho hàu chiên trứng ra đĩa, sau đó rưới nước sốt cà chua lên, dùng dao để cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

  Từng con hàu tươi mềm ngọt được bao bọc xung quanh là lớp trứng béo ngậy, thơm nhẹ mùi hành tiêu, ăn kèm với nước sốt chua chua ngọt ngọt là đúng bài rồi nhé!