Cách làm khoai tây chiên bột mì và bột năng ngon, giòn cả nhà đều mê

Cách chế biến Khoai tây chiên bột mì và bột năng

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Khoai tây gọt bỏ lớp vỏ ngoài, cắt khúc vừa ăn rồi cho vào thau nước sạch có pha sẵn 10gr bột mì và 1/2 muỗng cà phê muối ngâm trong khoảng 5 phút.

  Sau đó vớt khoai tây ra và rửa lại với nước sạch khoảng 2 - 3 lần rồi để ráo và cho vào thau.

  Mách nhỏ: Ngâm khoai tây đã gọt với nước bột gạo để cho khoai tây được sạch mủ và không để lại vết thâm.

  

  

  

  
• 2

  Tẩm bột và mè khoai tây

  Cho vào phần khoai đã ráo nước 2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều đến khi đường muối tan.

  Tiếp đến rắc từ từ hỗn hợp 50gr bột năng và 40gr bột mì vào thau, trộn đều cho bột áo đều vào khoai rồi cho phần mè vào, trộn đều lên.

  

  

  

  
• 3

  Chiên khoai

  Bắc chảo chống dính lên bếp từ với 100ml dầu ăn, khi dầu nóng thì cho phần khoai vừa tẩm mè bột vào chiên với lửa vừa.

  Chiên đến khi bạn thấy khoai tây vừa săn lại thì hạ bếp xuống còn lửa nhỏ và chiên cho khoai chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Món khoai tây chiên bột mì và bột năng hoàn thành với những cọng khoai tây vàng ươm bắt mắt cùng hương thơm lừng nức mũi.

  Khoai tây cắn vào bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm của lớp bột bên ngoài quyện cùng phần bên trong béo ngọt, bùi bùi mà không hề bị khô, chấm kèm với 1 ít tương ớt nữa là hết sẩy đấy!