Cách làm khoai tây nghiền KFC đơn giản dễ làm ngon như ngoài hàng

Cách chế biến Khoai tây nghiền KFC

• 1

  Sơ chế khoai tây

  Khoai tây sau khi mua về, bạn gọt vỏ và rửa sạch với nước rồi cắt khoai tây thành các khúc dày khoảng 1 lóng tay.

  Cách sơ chế khoai tây không bị thâm

  • Dùng nước pha giấm: Khoai tây sau khi được gọt vỏ, bạn ngâm trong nước có pha 2 - 3 muỗng canh giấm khoảng 10 phút. Nếu không có giấm, bạn có thể dùng nước cốt chanh để thay thế. Với cách làm này, khoai tây sẽ luôn có màu trắng đẹp mắt.
  • Dùng nước muối: Để khoai không bị ngả màu sau khi gọt vỏ, bạn có thể ngâm cùng với nước muối pha loãng trong 5 phút. Sau đó, chỉ cần vớt ra rửa sạch lại với nước và để ráo.

  

  

  

  
• 2

  Hấp và nghiền khoai tây

  Bạn cho khoai tây vào nồi hấp, hấp trong khoảng 20 phút với lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho khoai tây ra tô rồi dùng rây lọc cùng vá để nghiền nát khoai tây cho thật nhuyễn.

  Cho 15gr creamchesse cùng 10gr phô mai sợi vào tô đảo đều. Khi phần creamchesse, phô mai sợi và khoai tây đã hòa vào nhau, bạn đổ thêm 25ml sữa tươi có đường vào rồi tiếp tục trộn đều.

  Cuối cùng bạn cho một 1/5 muỗng cà phê muối vào và đảo đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn hẳn. Lúc này, bạn tạo hình khoai tây đã được nghiền thành khối tròn nhé!

  

  

  

  
• 3

  Làm sốt ăn kèm

  Cho 100ml nước vào tô cùng 2 muỗng cà phê bột bắp rồi khuấy đều. Bắc nồi lên bếp, sau đó cho 1 muỗng canh bơ lạt vào đun nóng với lửa lớn.

  Khi phần bơ đã chảy ra hết, bạn cho phần hỗn hợp bột bắp cùng nước đã hòa tan vào khuấy đều với lửa vừa trong 5 phút. Tiếp đó, bạn thêm 2 muỗng cà phê dầu hào để hương vị thêm đậm đà và liên tục đảo đều.

  Cho 1/5 muỗng cà phê tiêu vào nồi rồi khuấy đều thêm khoảng 30 giây thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ phần sốt ăn kèm lên phần khoai tây đã được tạo hình là hoàn thành nhé!

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Khoai tây nghiền KFC khi làm xong có màu vàng vô cùng bắt mắt cùng phần nước sốt sền sệt, ngon ngọt khiến người thưởng thức thích thú ngay lần đầu tiên. Vị béo bùi của khoai tây hòa cùng sự đậm đà đến từ dầu hào quả là hương vị không thể nào quên được đấy!