Hướng dẫn cách làm lẩu bò nhúng lá giang chua ngọt, thơm ngon, lạ miệng chiêu đãi gia đình. Nước lẩu chua chua, thịt bò ngọt mềm không bị dai rất hấp dẫn. Click xem ngay!
Những món lẩu luôn là lựa chọn không thể thiếu trong những dịp tụ hội hay xum vầy gia đình cuối tuần. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Trung Tâm Bảo Hành muốn giới thiệu thêm đến bạn 1 món lẩu đặc biệt, đó là lẩu bò nhúng lá giang chua ngọt cực kì thơm ngon và lạ miệng. Trổ tài ngay nào!
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Cách chọn mua lá giang tươi ngon
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Gầu bò mua về để khử đi mùi hôi bạn dùng muối hạt chà xát quanh mặt thịt, để khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
Cắt gầu bò thành từng lát mỏng cho vừa ăn. Ướp gầu bò với 1/2 tỏi băm, gừng băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh chao. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho gầu bò thấm gia vị.
Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng. Sả rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Ớt bỏ cuống và cắt nhỏ.
Lá giang bạn ngắt lấy lá và rửa sạch. Rau ngổ, hành lá, ngò gai rửa sạch rồi cắt khúc.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho hết phần sả băm cùng tỏi còn lại vào và phi thơm.
Kế đến, cho cà chua vào nồi và đảo đều khoảng 5 phút cho cà chua chín và nhuyễn mềm. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh chao cùng ớt cắt nhỏ vào.
Xào đều tay thêm khoảng 2 phút nữa cho cà chua thấm gia vị rồi bạn cho 1 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi.
Nước dùng sôi lại thì nêm thêm 1 muỗng canh đường, nhúng lá giang, rau ngổ, ngò gai và hành lá cắt khúc vào.
Chuẩn bị 1 chén bún vừa ăn, xếp 1 vài miếng thịt bò lên trên. Khi nước trong nồi lẩu vẫn còn đang sôi nóng thì bạn chan nước lên trên chén bún cho thịt bò tái lại vừa ăn là có thể thưởng thức ngay.
Lẩu bò nhúng lá giang có sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt bò, vị chua chua thanh mát của lá giang xen lẫn chút vị cay cay từ ớt cực kì lạ miệng và hấp dẫn.
Thưởng thức lẩu khi còn nóng cùng gia đình vào dịp cuối tuần thì còn gì bằng!
Xem thêm
Chắc chắn danh sách thực đơn để chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần của bạn đã phong phú hơn với lẩu bò nhúng lá giang. Thử vào bếp đi nhé, món ngon này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Thích Ăn Thì Nấu