Cách làm lòng heo chiên tỏi ớt giòn thơm, hấp dẫn cực hao cơm

Cách chế biến Lòng heo chiên tỏi ớt

• 1

  Sơ chế lòng heo

  Để làm sạch lòng bạn trụng sơ lòng qua với nước sôi khoảng 1 phút. Tiếp theo vớt lòng đã trụng vào thau, cho muối vào chà xát nhiều lần cho lòng được sạch.

  Sau đó lộn lòng bên trong tiếp tục chà sạch rồi đem lòng rửa với rượu trắng, rửa lại nhiều lần với nước, để ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn khoảng 1 lóng tay.

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Tỏi mua về bóc vỏ và để ráo nước, để lại vài tép nguyên, phần còn lại cho vào cối giã nhuyễn với ớt.

  

  
• 3

  Ướp lòng heo

  Cho hỗn hợp tỏi ớt vừa giã nhuyễn vào lòng trộn đều, rồi lần lượt cho các gia vị vào tô gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, đảo đều tay cho gia vị và lòng thấm đều và ướp trong vòng 30 phút.

  

  
• 4

  Chiên lòng heo

  Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa, chờ dầu nóng thì cho vài tép tỏi nguyên và toàn bộ lòng đã ướp vào xào đều tay khoảng 5 - 10 phút.

  Mở lửa lớn cho lòng săn lại rồi giảm lửa nhỏ và xào đều tay cho đến khi lòng vàng đều, nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp và cho ra dĩa.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là đã hoàn thành món lòng heo chiên tỏi ớt với màu sắc bắt mắt, mùi thơm cay nồng đặc trưng của tỏi ớt. Nếm thử miếng lòng giòn dai thấm vị đậm đà, ăn cùng cơm nóng thì hấp dẫn khỏi phải bàn.

  Lòng heo chiên tỏi ớt là món chiên giòn tan, hấp dẫn, chuẩn vị mồi nhậu luôn đó nha. Cùng Trung Tâm Bảo Hành vào bếp tham khảo thêm cách thức để nấu món ngon tuyệt vời này nha.

  Xem chi tiết: Cách làm lòng heo chiên tỏi ớt giòn cực ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà