Cách làm măng tây xào trứng đơn giản giàu dinh dưỡng

Cách chế biến Măng tây xào trứng

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Đầu tiên, với 400gr măng tây mua về bạn cắt bỏ gốc, rửa 1 - 2 lần với nước cho sạch hết các bụi bẩn còn bám lại, để ráo. Kế đến, dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn.

  Hành lá, ngò rí bạn bỏ rễ, đem rửa cho sạch, để ráo, rồi đem hành lá cắt khúc nữa là được. Tỏi chỉ cần lột vỏ, cắt lát mỏng.

  Cuối cùng, bạn đập 2 quả trứng gà cho ra chén, dùng đũa đánh đều để trứng gà được hòa tan với nhau.

  

  

  

  
• 2

  Xào măng tây

  Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho 2 tép tỏi và 1/2 phần đầu hành vào phi thơm.

  Kế đến, bạn cho toàn bộ phần măng tây đã ráo và 1/2 muỗng cà phê muối vào, dùng đũa xào đều khoảng 3 - 5 phút.

  

  

  

  
• 3

  Làm măng tây xào trứng

  Thấy măng tây đã hơi chín mềm thì bạn tiếp tục cho chén trứng vừa đánh và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, dùng đũa đảo đều liên tục khoảng 3 phút.

  Khi trứng gà bắt đầu sánh sệt lại thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi thêm nốt số hành lá còn lại vào, đảo đều lần nữa trong vòng 2 phút rồi tắt bếp, cho ra dĩa cùng 2 nhánh ngò rí thì thưởng thức thôi nhé!

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Măng tây xào trứng với màu tươi xanh từ măng tây cùng màu vàng hấp dẫn của trứng gà chắc chắn sẽ khiến mọi người phải lưu luyến không rời.

  Măng tây vẫn giữ được độ giòn vẹn nguyên như ban đầu không hề mất đi, quyện cùng trứng gà beo béo, thêm chút hành lá đúng là ngây ngất vô cùng!