Cách làm mì tôm xào trứng với bắp cải ngon, đơn giản tại nhà

Cách chế biến Mì tôm xào trứng với bắp cải

• 1

  Sơ chế mì tôm

  Đầu tiên, với 2 gói mì tôm mua về bạn cho ra thau cùng 200ml nước sôi, tiến hành trụng mì khoảng 1 - 2 phút. Thấy mì nở mềm thì bạn chắt nước, cho mì ra rổ để ráo nước.

  Mách nhỏ: Bạn cũng có thể ngâm mì với nước sạch trong vòng 10 phút. Tuy nhiên, nếu sử dụng nước sôi sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Đối với bắp cải thì bạn dùng dao cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Kế đến, đem ngâm với nước muối pha loãng 5 phút cho sạch hết bụi bẩn, sau đó đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.

  Còn hành tây bạn lột vỏ, cắt mỏng. Với hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn.

  Cuối cùng, bạn lấy chén rồi đập 2 quả trứng gà vào, dùng đũa đánh đều để trứng gà được hòa tan.

  

  

  

  
• 3

  Xào mì

  Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho 1 củ hành tây đã cắt vào tiến hành phi thơm.

  Kế đến, bạn lần lượt cho phần bắp cải đã ráo, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối vào, dùng đũa đảo đều 2 - 3 phút để bắp cải được thấm đều gia vị.

  Thấy bắp cải dần chuyển sang màu trắng trong hơn, thì bạn thêm chén trứng gà đã đánh vào, tiếp tục đảo đều 1 phút để trứng được sánh lại.

  Cuối cùng, bạn cho 2 gói mì đã ráo và 2 gói gia vị mì tôm vào, xào thêm 3 phút nữa đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm, thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Để món mì tôm xào trứng với bắp cải hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm ít hành lá lên bề mặt rồi thưởng thức ngay thôi nhé!

  Từng sợi mì dai dai nhưng không quá nhũn, quyện cùng bắp cải vẫn giữ được độ giòn vẹn nguyên như ban đầu, chấm phá thêm trứng gà beo béo mà đặc biệt tất cả đều đậm đà gia vị đúng là "hết sẩy".

  Bên cạnh đó, bạn còn có thể chuẩn bị thêm tương ớt hoặc chén nước tương dằm ớt cay the để ăn cùng nha. Bảo đảm thơm ngon đến miếng cuối cùng luôn!