Cách làm mì xào sốt cà chua thơm ngon, chua ngọt bắt vị dễ làm tại nhà

Cách chế biến Mì xào sốt cà chua

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cà chua bạn mua về rửa với nước, để ráo, cắt bỏ phần cuống rồi sau đó băm nhuyễn cho cà chua vào dĩa.

  Tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

  Hành lá, rau mùi cắt bỏ rễ và lá úng, sau đó rửa sạch, để ráo và cắt thành khúc dài khoảng 1 lóng tay.

  Đun 400ml nước sôi, sau đó tụng mì trong nước sôi khoảng 30 giây thì vớt ra, để ráo nước.

  

  

  

  
• 2

  Làm sốt cà chua

  Bắc chảo lên bếp và đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào phi cho thơm.

  Sau đó bạn cho cà chua đã băm nhuyễn vào chảo, nêm vào hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt.

  Đun lửa vừa cho đến khi cà chua nhuyễn thành sốt hơi sền sệt thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho phần sốt cà chua ra tô.

  

  
• 3

  Làm mì xào sốt cà chua

  Dùng lại chảo cũ, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho mì tôm đã trụng lúc này vào xào khoảng 1 phút ở lửa vừa.

  Sau đó cho 1/2 lượng sốt cà chua vào chảo, đảo đều cho sợi mì thấm vào nước sốt. Cuối cùng, cho hành lá vào và đảo thêm 10 giây nữa thì tắt bếp.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Cho mì ra dĩa, cho phần sốt cà chua còn lại lên trên và trang trí 1 ít rau mùi cắt nhỏ thêm cho đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn trộn cho nước sốt thấm đều sợi mì rồi thưởng thức, sợi mì dai kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt sẽ tuyệt lắm đấy! Cùng vào bếp thử ngay nhé.