Open 7:30 - 18:00 T2 - CN

Cách làm mực xào cà chua dưa leo ngon đậm đà cực hấp dẫn

Cách làm mực xào cà chua dưa leo ngon đậm đà cực hấp dẫn

7,200₫

Hôm nay có khuyến mãi

Hướng dẫn chi tiết cách làm mực xào cà chua dưa leo ngon đậm đà cực hấp dẫn. Mực giòn, ngọt quyện cùng vị chua dịu của cà, thanh mát của dưa leo. Click xem ngay bạn nhé!

Mực xào cà chua dưa leo
  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Chế biến

    15 phút
  • Độ khó

    Dễ

Mực được biết tới là loại hải sản quen thuộc, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Trung Tâm Bảo Hành giới thiệu đến bạn thêm 1 món xào ngon từ mực nữa chính là mực xào cà chua dưa leo. Trổ tài ngay nào!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến mực xào cà chua dưa leo
  • Thưởng thức mực xào cà chua dưa leo

Nguyên liệu làm Mực xào cà chua dưa leo

Mực tươi Cà chua Dưa leo Hành tím Ớt đỏ Dầu hào Dầu ăn Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua mực tươi ngon

  • Khi mua mực nên chọn những con có màu sắc tươi sáng, bóng láng, di chuyển con mực thấy sự phản chiếu ánh sáng óng ánh rõ ràng, nhìn vào phần màu nâu sẽ đậm màu và tương phản với màu trắng đục như sữa.
  • Ngoài ra, mực tươi khi nhấn vào thân mực cảm nhận được độ săn chắc đàn hồi. Mắt mực trong veo, không bị lồi ra ngoài, có thể nhìn thấy rõ con ngươi, thân mực và râu mực gắn vào nhau chắc chắn.
  • Không mua những con mực xỉn màu, mềm nhũn, râu và thân mực dễ tách rời, mắt mực đục, chảy dịch là mực ươn, không ngon.
Xem chi tiết: Cách chọn mua mực tươi ngon, chất lượng

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Cà chua ngon có màu đỏ hơi nhạt, vỏ ngoài căng mọng, có cảm giác mềm khi sờ thử.
  • Nên chọn quả cà chua còn cuống vì đó là cà chua mới hái và còn tươi.
  • Không nên chọn quả cà chua bị mềm nhão, dập úng, trên quả có lấm tấm đốm đen.
  • Cũng không chọn cà chua nếu chúng có mùi chua hôi lạ thường.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cách chọn mua dưa leo giòn ngon không đắng

  • Bạn nên chọn những quả dưa có màu xanh tươi sáng, khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng vì đây là dấu hiệu dưa đã bị để lâu và bắt đầu bị hỏng.
  • Bạn nên chọn dưa thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo. Dưa có quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.
  • Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần và nên chọn những quả nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.
  • Bạn không nên mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt, cứng, không ngon.
Xem chi tiết: Cách chọn mua dưa leo giòn ngon không đắng

Nguyên liệu món ăn mực xào cà chua dưa leo

Cách chế biến Mực xào cà chua dưa leo

  • Sơ chế và ướp mực

    Mực mua về bạn rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, cắt mực thành từng miếng vừa ăn.

    Ướp mực với hành tím cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào. Để khoảng 1 giờ cho mực thấm gia vị.

    Cách sơ chế mực sạch đúng chuẩn

    • Mực sau khi làm sạch nội tạng, bạn ngâm vào nước có pha giấm, chanh hoặc rượu khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, như vậy sẽ giúp khử mùi tanh và mực sạch hơn.
    • Ngoài ra, có thể dùng giấm gạo nguyên chất xoa nhẹ nhàng miếng mực rồi rửa lại cũng giúp khử mùi tanh hiệu quả.

    Xem chi tiết: Cách sơ chế mực sạch đúng chuẩn

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Dưa leo bạn ngâm qua nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, cắt miếng vừa ăn.

    Tương tự, cà chua cũng ngâm nước muối pha loãng rồi rửa sạch, cắt múi cau. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ.

  • Xào mực

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho toàn bộ phần mực đã ướp vào, xào khoảng 5 phút đến khi mực săn lại.

    Kế đến, cho cà chua, dưa leo vào xào chung cùng mực. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt vào chảo.

    Xào nhanh tay thêm khoảng 2 phút nữa thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

    Bày món ăn ra dĩa, rắc ớt cắt nhỏ lên cho thêm phần hấp dẫn là có thể thưởng thức ngay.

  • Thành phẩm

    Vậy là món mực xào cà chua dưa leo thơm ngon đã hoàn thành rồi. Mực giòn, ngọt, dưa leo thanh mát quyện cùng chút vị chua dịu của cà chua cực hấp dẫn.

    Món này thưởng thức cùng cơm trắng thì còn gì bằng!

Xem thêm

  • Cách làm món mực xào nấm hương giòn ngon, đơn giản đưa cơm
  • 2 cách làm món mực xào chua ngọt đơn giản ngon đúng chuẩn
  • Cách làm mực xào cà ri sả ớt đơn giản, thơm ngon, đậm đà hương vị

Hy vọng với cách làm mực xào cà chua dưa leo hấp dẫn bên trên, bạn có thể thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình. Bên cạnh đó, đừng quên để lại những góp ý và nhận xét ở phần bình luận bên dưới nhé!

https://www.facebook.com/profile.php?id=100009398930489

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Trung tâm chuyên sửa chữa bảo hành tất cả các dòng điện thoại – máy tính bảng, laptop, đồng hồ thông minh, máy AIO, PC Gaming tận nhà cho khách hàng.
Xem thêm ↓

Hỗ trợ cơ quan, DN vượt khó, Viện có dịch vụ Sửa chữa Mobile, laptop PC camera, máy lọc nước máy lạnh,.. cam kết tất cả miễn phí Bảo Hành 12 tháng, chỉ cần có thẻ bảng Tên

© 2021 Mở cửa suốt ĐT laptop PC Surface iMac Đồng Hồ - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011