Cách làm nem chay nấm thơm ngon dễ làm cả nhà đều thích mê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngon, chất lượng

• Bạn nên chọn mua nấm đùi gà có phần mũ nấm hình cầu, màu nâu bóng và thân nấm màu trắng, màu sắc đồng đều.
• Nên chọn mua những cây nấm đùi gà có thêm lớp tơ mỏng nằm phía trên mũ nấm vì đó là nấm còn tươi.
• Không chọn mua nấm đùi gà có kích thước quá dài, mùi hôi khó chịu hoặc bị dập nát

Cách chọn mua nấm mèo (mộc nhĩ) tươi ngon

• Mộc nhĩ tươi ngon thường có màu đen bóng, sáng, cánh mỏng, mặt còn lại màu xám và khi sờ vào thì thấy khô ráo.
• Mộc nhĩ khô ngon thường có có tai to, dày và phần gốc ít nấm con. Màu mộc nhĩ khô thường là màu hổ phách sậm phía trên và màu cà phê sữa phía dưới.
• Không nên chọn mua mộc nhĩ tươi có vết chấm đen hay màu đỏ cam và không nên mua mộc nhĩ khô có máu quá đen hoặc có mùi lạ.