Cách làm rau câu flan phô mai cheese nhiều lớp thơm béo dễ làm

Cách chế biến Rau câu flan cheese

• 1

  Trộn hỗn hợp sữa

  Tách lấy 3 lòng đỏ trứng gà, cho vào 90gr sữa đặc, 80ml kem tươi, 150ml sữa tươi, 5 miếng phô mai con bò cười và 1 muỗng cà phê vani, bắc lên bếp nấu hỗn hợp này với lửa nhỏ, vừa nấu bạn vừa khuấy thật đều tay.

  

  

  

  
• 2

  Đun hỗn hợp sữa

  Bạn vừa đun hỗn hợp sữa vừa khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 3 phút cho đến khi cho hỗn hợp này hơi ấm và phô mai tan ra thì bạn tắt bếp. Sau đó cho hỗn hợp này qua rây lọc cho mịn.

  

  
• 3

  Nấu rau câu

  Ngâm 10gr bột rau câu với 1 lít nước trong 30 phút đến 1 tiếng.

  Sau khi bột rau câu ngâm xong, bạn cho vào nồi và bắc lên bếp và nấu từ 7 - 8 phút để sôi lên.

  

  
• 4

  Khuấy hỗn hợp flan rau câu

  Để tô hỗn hợp sữa trong nồi nước sôi, đun cho nước sôi nhẹ rồi tắt bếp, để hỗn hợp sữa luôn được giữ ấm và không bị đông lại.

  Sau khi nấu sôi rau câu trong 7 - 8 phút bạn múc 350ml nước rau câu ra chén và đổ từ từ vào tô hỗn hợp sữa.

  Trong phần nước rau câu còn lại trong nồi bạn cho vào 120gr đường, sau đó cho vào 200ml cà phê hòa tan rồi khuấy đều cho tan.

  

  

  

  
• 5

  Đổ khuôn

  Bây giờ bạn múc vào khuôn cứ 2 muỗng canh rau câu cà phê chờ khoảng 3 - 4 phút cho lớp rau câu này khô cứng lại thì bạn nhẹ nhàng cho tiếp tới 2 muỗng canh rau câu sữa đến khi đầy khuôn và hết rau câu là được.

  Để hỗn hợp sữa không bị đông lại, bạn hãy giữ ấm hỗn hợp sữa bằng cách để tô hỗn hợp sữa vào nồi nước sôi.

  Khi rau câu đông lại bạn có thể thưởng thức ngay được rồi. Để ngon hơn, bạn hãy có thể để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng cho mát và thưởng thức.

  

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Rau câu flan cheese có mùi cà phê rất thơm kết hợp với vị béo ngậy của phô mai vô cùng thơm ngon. Rau câu "núng na núng nính", mát rượi ăn một miếng thôi đã khiến cả nhà say mê rồi.