Cách làm rau câu phô mai cà phê 2 lớp giòn ngon hấp dẫn ăn là ghiền

Cách chế biến Rau câu phô mai cà phê

• 1

  Nấu rau câu

  Trước hết, bạn cho các nguyên liệu gồm 8gr bột rau câu giòn, 200gr đường và 1 lít nước vào nồi, dùng vá khuấy đều đến khi hỗn hợp được hòa tan với nhau.

  Sau đó, bạn bắc nồi đó lên bếp nấu với lửa vừa trong vòng 10 phút, đồng thời đảo đều liên tục theo 1 chiều nhất định.

  Thấy hỗn hợp sôi thì bạn vớt bỏ bọt rồi tắt bếp, chia rau câu ra làm 2 phần bằng nhau với 2 chiếc nồi riêng biệt rồi tiếp tục bắc lên bếp đun với lửa nhỏ.

  

  

  
• 2

  Nấu rau câu cà phê

  Với nồi rau câu đầu tiên, bạn cho 1 gói cà phê hòa tan vào, nấu khoảng 3 - 5 phút, đồng thời tăng lên lửa vừa rồi dùng vá đảo đều đến khi hỗn hợp được hòa tan với nhau.

  Mách nhỏ: Để tránh rau câu bị vón cục, bạn có thể cho trực tiếp cà phê vào nồi hoặc pha với 1 ít nước sôi trước rồi mới cho vào cũng được nhé.

  

  

  
• 3

  Nấu rau câu phô mai

  Với nồi rau câu còn lại thì bạn cho 2 miếng phô mai con bò cười vào, tăng lên lửa vừa nấu trong vòng 3 - 5 phút, đồng thời dùng vá khuấy đều liên tục để hỗn hợp rau câu được hòa tan với nhau.

  Mách nhỏ: Để lớp rau câu phô mai được mịn màng đẹp mắt hơn, bạn có thể đánh nhuyễn phô mai trước rồi mới cho vào nhé.

  

  
• 4

  Cho rau câu ra khuôn

  Nấu rau câu xong, để tránh rau câu đông đặc lại, bạn lần lượt hạ cả 2 nồi xuống lửa nhỏ để giữ độ nóng liên tục.

  Sau đó, bạn từ từ cho lớp rau câu cà phê vào khuôn hoặc tô, để yên khoảng 15 - 20 phút, đến khi rau câu dần đông lại, dùng tay sờ vào không thấy quá lỏng, hơi dính tay là được.

  Kế đến, tiếp tục cho lớp rau câu phô mai vào. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết hoàn toàn phần rau câu. Tùy theo sở thích, bạn có thể làm nhiều lớp để thành phẩm được bắt mắt hơn.

  Khi đã cho ra khuôn xong, bạn để nguội hoàn toàn rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng. Cuối cùng, bạn nhẹ nhàng lấy rau câu ra khỏi khuôn, dùng dao cắt khúc vừa ăn rồi cho ra dĩa thưởng thức thôi nào.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Rau câu phô mai cà phê là món tráng miệng rất dễ thực hiện nhưng lại thơm ngon, bắt mắt cực kì luôn.

  Từng miếng rau câu với 2 lớp đối lập màu sắc với nhau thật tuyệt vời. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay lớp phô mai béo ngậy nhưng không ngấy quyện cùng lớp cà phê đắng nhè nhẹ rất cuốn hút đấy.