Cách làm sữa chua chanh dây - chanh leo thơm ngon cực đơn giản tại nhà

Cách chế biến Sữa chua chanh dây - chanh leo

• 1

  Sơ chế chanh dây

  Chanh dây rửa sạch với nước để làm sạch bụi bẩn bên ngoài vỏ. Sau đó, bạn dùng dao cắt đôi chanh dây rồi dùng muỗng nạo lấy phần ruột bên trong.

  Tiếp theo, cho phần ruột chanh dây vào rây lọc, dùng muỗng miết mạnh để lấy được phần nước cốt chanh dây và loại bỏ đi phần hạt.

  Kế đến, bạn cho thêm vào tô nước cốt chanh dây: 100ml nước lọc, 1 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều cho hòa quyện.

  

  

  

  
• 2

  Nấu chanh dây với sữa

  Bắc nồi lên bếp, cho vào hỗn hợp nước chanh dây rồi đun trên lửa vừa đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho thêm vào nồi 1/2 hộp sữa đặc, 1 gói sữa tươi có đường rồi khuấy đều.

  Kế đến, khuấy đều chanh dây sữa trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nóng được khoảng 40 độ C thì tắt bếp, để nguội.

  

  
• 3

  Làm sữa chua chanh dây

  Bạn dùng muỗng khuấy đều sữa chua trong hộp cho loãng ra, sau đó cho từ từ vào nồi chanh dây sữa ở trên và khuấy đều cho hòa quyện.

  Mách nhỏ:

  • Nếu hũ sữa chua được lấy ra từ tủ lạnh thì bạn nên để ra ngoài nhiệt độ phòng trước 2 tiếng. Ngoài ra, không dùng sữa chua đã đông đá để làm sữa chua cái.
  • Để men trong sữa chua không bị chết, bạn nên đảm bảo nhiệt độ nước chỉ ở khoảng 40 độ C thôi nhé.

  

  
• 4

  Ủ sữa chua chanh dây

  Múc sữa chua chanh dây ra hũ, đậy kín nắp và xếp vào thùng kín. Tiếp theo, bạn đổ vào thùng 1 ít nước sôi vừa đủ ngập 1/2 chiều cao của hũ, sau đó dùng 1 chiếc khăn được làm ướt bằng nước nóng để đậy lên bề mặt của sữa chua.

  Cuối cùng, đậy kín nắp thùng lại và ủ sữa chua trong vòng 12 tiếng. Khi ủ xong, cho sữa chua vào tủ lạnh khoảng 4 - 5 tiếng là có thể thưởng thức.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Sữa chua chanh dây có màu vàng nhạt đẹp mắt. Từng muỗng sữa chua thì sánh mịn, thơm nhẹ mùi chanh dây cùng vị chua chua ngọt ngọt, béo ngậy rất bắt vị, siêu ngon lại còn bổ dưỡng.

  Với các bước đơn giản bạn đã hoàn thiện ngay món sữa chua chanh dây siêu thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay bạn hãy vào bếp tham khảo thêm công thức mới làm món tráng miệng hấp dẫn này nha. Chúc bạn thành công!

  Xem chi tiết: 2 cách làm sữa chua chanh dây (chanh leo) thơm ngon, đơn giản tại nhà