Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện thơm ngon, đảm bảo thành công

Cách chế biến Sữa chua Hy Lạp

• 1

  Pha hỗn hợp sữa

  Bạn cho vào nồi cơm điện 1 lít sữa tươi không đường, thêm 200ml sữa dặc và 1 hũ sữa chua, bạn đảo đều nhẹ nhàng theo 1 chiều khoảng 2 phút.

  Mách nhỏ:

  • Bạn nên để sữa tươi, sữa đặc, sữa chua ở nhiệt độ phòng khoảng 2 tiếng trước khi thực hiện nha.
  • Không khuấy sữa chua vào khi sữa quá nóng dễ khiến men bị chết, nhiệt độ lý tưởng nhất là khoảng 30 - 45 độ C.

  

  

  

  
• 2

  Ủ sữa chua

  Tiếp đó bạn bật chế độ warm (hâm nóng) của nồi cơm tầm 30 phút sau đó rút phích nồi cơm và để ủ trong khoảng 7 - 8 tiếng hoặc để qua đêm.

  

  
• 3

  Tách nước sữa chua

  Sau từ 7 - 8 tiếng, sữa chua đã đặc lại, bạn mở nồi cơm điện và lấy nồi sữa chua ra ngoài để chuẩn bị tách nước.

  Bạn chuẩn bị một cái khăn xô trẻ em hoặc một tấm vải lọc để trên một cái rây rồi đặt lên tô lớn và cho cho sữa chua vào trong.

  Sau đó, bạn buộc cố định khăn lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh 12 tiếng.

  Mách nhỏ:

  • Bạn nhớ chuẩn bị một cái tô thật sâu lòng để phía dưới để đựng phần nước bên trong sữa chua chảy ra.
  • Quá trình tách nước sữa chua nên để qua đêm trong tủ lạnh ít nhất 8 tiếng. Để càng lâu lượng nước trong sữa chua sẽ càng tách ra nhiều, chất sữa sẽ đặc và dẻo hơn.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Sau 12 tiếng, bạn lấy sữa chua và mở khăn ra. Vậy là chúng ta đã có một mẻ sữa chua Hy Lạp thơm ngon, bổ dưỡng.

  Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều dưỡng chất và khoáng chất tốt cho cơ thể. Sữa chua nhìn đặc mịn, ăn vào có vị chua mát mát và béo hơn so với sữa chua thông thường.