Cách làm sườn non rim mật ong thơm ngon đậm đà cả nhà thích mê

Cách chế biến Sườn non rim mật ong

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Ớt tươi bỏ cuống, cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ. Sau đó bạn cho tỏi, hành tím và ớt vào cối, dùng chày giã dập.

  Sườn non mua về, để làm sạch và khử mùi hôi bạn rửa qua rồi dùng 1 ít muối chà xát quanh mặt sườn, để khoảng 2 phút rồi rửa lại thật sạch với nước.

  Tiếp đó, cho sườn non vào nồi nước sôi, trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch 1 lần nữa và để ráo.

  Cách sơ chế sườn non sạch, không hôi

  Cách 1: Chần sườn heo trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại sườn với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp, sườn sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon hơn.

  Cách 2: Khi luộc sườn heo, bạn cho vào nước luộc sườn một củ hành đập dập, hành sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế sườn non sạch, không hôi

  

  

  

  
• 2

  Pha sốt mật ong

  Cho vào chén 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh xì dầu cùng phần tỏi, hành tím, ớt đã giã dập rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

  

  
• 3

  Chiên sườn và hoàn thành

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 5 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho sườn vào chiên với lửa nhỏ.

  Cứ khoảng 5 phút thì lật mặt sườn lại, chiên trong 20 phút đến khi các mặt của sườn có màu vàng đẹp mắt là được.

  Chắt phần dầu vừa chiên sườn ra chén rồi bắc lại chảo lên bếp. Lúc này bạn cho sườn non đã chiên cùng với phần sốt mật ong đã pha bên trên vào chảo.

  Rim với lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi phần nước sốt keo lại, áo đều quanh khắp mặt sườn, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp và gắp sườn ra dĩa.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Sườn non rim mật ong mềm, mặn ngọt hòa quyện hấp dẫn. Hương thơm đặc trưng từ mật ong chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

  Món này có thể dùng kèm với cơm trắng hay bún tươi đều ngon và hợp vị!