Cách làm thịt bò xào đậu bắp đầy dinh dưỡng ngon khó cưỡng

Cách chế biến Thịt bò xào đậu bắp

• 1

  Sơ chế thịt bò

  Thịt bò mua về rửa qua với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

  Cách khử mùi hôi của thịt bò:

  • Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn gừng rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Do thịt bò không phải là loại thịt nặng mùi nên bạn cũng có thể rửa sơ thịt với nước muối loãng cũng được. Không nên rửa quá kĩ sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong thịt, thịt sẽ bị tái mất ngon.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả

  Đậu bắp cắt bỏ đầu và đuôi, rửa sạch và cắt xéo làm đôi.

  

  

  

  
• 2

  Luộc đậu bắp

  Cho hết đậu bắp vào nồi cùng 500ml nước rồi đun sôi. Đun khoảng 5 phút với lửa lớn đến khi nước sôi thì vớt ra và cho vào tô nước đá lạnh ngâm khoảng 5 phút. Cho đậu bắp ra rổ và để ráo nước.

  Mách nhỏ: Để đậu bắp giữ được màu xanh tươi và độ giòn khi ăn, bạn nên ngâm đậu bắp luộc vào tô nước đá lạnh ngay khi vớt ra.

  

  
• 3

  Làm thịt bò xào đậu bắp

  Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng với lửa lớn rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 1 phút để thịt chín tái.

  Sau đó bạn hạ lửa vừa cho tiếp đậu bắp đã luộc vào xào đều. Nêm gia vị luôn gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

  Xào liên tục khoảng 5 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt bò và đậu bắp. Bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Cho thịt bò xào đậu bắp ra dĩa, rắc thêm ít tiêu xay cho dậy mùi thơm nữa là có thể thưởng thức rồi.

  Thịt bò chín mềm bên trong vẫn giữ được vị ngọt, bên ngoài được nêm nếm vừa ăn, đậu bắp luộc xanh tươi giòn ngọt, ăn kèm với cơm nóng nữa thì hao cơm phải biết.