Hướng dẫn cách làm thịt bò xào lá giang dân dã đậm đà đơn giản tại nhà. Món ăn hòa quyện giữa vị ngọt, chua thanh xen lẫn chút vị cay của ớt. Cùng vào bếp ngay nhé!
Thịt bò mềm, ngọt được hòa quyện cùng vị chua thanh của lá giang sẽ là một lựa chọn hấp dẫn giúp bạn đổi món cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp với Trung Tâm Bảo Hành xem ngay 1 vài bí quyết để làm món xào này thật ngon nhé!
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Cách chọn mua lá giang tươi ngon
Thịt bò sau khi mua về rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, lấy 1 củ gừng đập dập rồi chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút.
Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:
Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả
Lá giang lặt lấy lá bỏ đi phần dây rồi rửa sạch, để ráo.
Tỏi bóc vỏ và đập dập. Ớt đỏ rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho hết tỏi vào và phi thơm.
Khi tỏi đã thơm, cho thịt bò vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút. Tiếp theo cho lá giang vào xào chung thêm khoảng 1 phút nữa rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Bày món ăn ra dĩa, thêm ớt cắt nhỏ lên cho bắt mắt và thưởng thức thôi nào.
Thịt bò xào lá giang chua ngọt hòa quyện. Thịt bò chín tới mềm, ngọt không bị dai kết hợp cùng lá giang chua chua đặc trưng xen lẫn chút vị cay nhẹ của ớt.
Món này ăn kèm cơm trắng là ngon hết sẩy luôn. Vào bếp làm ngay thôi!
Xem thêm:
Hy vọng với cách làm thịt bò xào lá giang, bạn đã bỏ túi thêm được 1 công thức hấp dẫn, lạ miệng mà đơn giản giúp bữa cơm nhà thêm phong phú. Nào, giờ thì vào bếp làm ngay thôi!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi