Cách làm thịt bò xào tỏi tây siêu ngon cho bữa ăn thêm trọn vị

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bê tươi ngon, chất lượng

• Bạn nên chọn mua những miếng thịt có màu đỏ tươi, rõ vân, phần mỡ có màu vàng tươi.
• Dùng tay chạm nhẹ vào miếng thịt bò thì thấy có độ mềm vừa phải và độ đàn hồi tốt.
• Không nên mua những miếng thịt có mùi hôi, nhão, giữa các thớ thịt có nốt trắng tròn và thịt có màu tái xanh vì đây là thịt bò để đã lâu, không sử dụng được.

Cách chọn mua tỏi tây ngon

• Chọn loại tỏi tây có màu xanh sáng, cây thẳng, không có vết sần hay trắng ở dưới phần gốc.
• Tránh những cây tỏi già, lá vàng úa và có dấu hiệu già ở phần gốc rễ.