Cách làm thịt heo nướng riềng mẻ thơm lừng hấp dẫn đãi tiệc 20/11

Cách chế biến Thịt heo nướng riềng mẻ

• 1

  Sơ chế thịt heo

  Để khử đi mùi hôi của thịt heo, bạn dùng muối chà xát đều xung quanh khoảng 2 lần rồi rửa lại với nước sạch để ráo.

  Tiếp theo bạn dùng dao cắt thịt thành các lát mỏng có chiều dài khoảng 1/3 lóng tay.

  Cách sơ chế thịt heo không hôi tanh

  • Cách 1: Bạn bóp thịt với muối hoặc nước cốt chanh trong khoảng 3 - 5 phút sau đó xả lại với nước sạch và để ráo.
  • Cách 2: Chần sơ thịt heo trong khoảng 3 phút với nước sôi pha giấm ăn rồi vớt ra.
  • Cách 3: Ngâm thịt heo trong nước muối loãng khoảng 10 phút ồi rửa lại với nước.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quả

  

  
• 2

  Sơ chế riềng và ướp thịt heo

  Riềng mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch và giã nhuyễn.

  Tiếp theo, bạn cho vào thau hết phần thịt đã cắt lát mỏng, hết phần riềng giã nhuyễn, 2 muỗng canh cơm mẻ, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 3 muỗng canh mắm tôm vào.

  Đảo đều và ướp trong khoảng 1 tiếng cho thịt heo thấm đều gia vị.

  Mách nhỏ: Để thịt khi nướng không bị khô, bạn có thể nêm thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào.

  

  

  

  
• 3

  Xiên và nướng thịt

  Thịt sau khi ướp xong bạn dùng que nướng, xiên qua từng miếng thịt đã ướp.

  Tiếp theo, bạn nhóm lửa lên bếp than đợi cho than hồng, bạn cho những xiên thịt vào thành bếp nướng rồi nướng khoảng 5 phút cho thịt săn lại.

  Bạn dùng lá chuối đậy phần thịt đang nướng lại để thịt được nướng nhanh hơn khoảng 10 phút rồi lấy lá chuối ra, trở mặt.

  Đậy lá chuối lần nữa và nướng khoảng 5 phút cho thịt chín vàng đều 2 mặt rồi bạn lấy từng xiên thịt ra và thưởng thức thôi!

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Thịt heo nướng riềng mẻ sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng óng, hấp dẫn thơm thơm mùi cơm mẻ và riềng. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt heo được nướng mềm ngon, thấm vị, không quá khô mà mềm mại, dễ ăn.

  Để món thịt heo nướng riềng thêm phần lôi cuốn bạn có thể ăn cùng với dưa leo, tương ớt, muối ớt xanh và sốt chấm thịt nướng. Nhâm nhi cùng nhau là siêu đỉnh luôn đó các bạn ạ!