Cách làm tôm kho tiêu nước dừa đậm đà dân dã dễ làm cực bắt cơm

Cách chế biến Tôm kho tiêu nước dừa

• 1

  Sơ chế tôm

  Tôm sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần đầu và đuôi tôm rồi rửa thật sạch với nước, để thật ráo trước khi mang đi kho.

  Cách sơ chế tôm sạch, không tanh

  • Để loại bỏ mùi tanh của tôm, bạn có thể dùng nước muối pha loãng và rửa tôm sau khi đã loại bỏ phần đầu, đuôi.
  • Ngoài nước muối pha loãng, bạn có thể hòa đường với ít rượu trắng và ngâm tôm vào khoảng 1 - 2 phút. Sau đó, bạn rửa kỹ tôm lại, cách làm này sẽ giúp bạn loại bỏ được mùi hôi tanh của tôm.
  • Bạn cũng cần lưu ý là khi rửa tôm xong, bạn phải để tôm ráo rồi mới mang đi chế biến. Nếu không, phần nước thừa đọng lại cũng sẽ khiến tôm bị hôi.

  
• 2

  Kho tôm

  Trước hết, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tỏi với lửa vừa khoảng 30 giây.

  Kế đến, bạn cho hết tôm vào chung và đảo đều đến khi tôm chuyển dần sang màu cam.

  Tiếp theo, bạn thêm vào khoảng 1.5 - 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, một ít tiêu, ớt bột và 1.5 muỗng canh nước mắm. Bạn đảo đều tay cho tôm thấm gia vị.

  Đến khi nếm thấy tôm đã ngấm đều gia vị, bạn thêm 350ml nước dừa tươi vào và đun đến khi nước cạn lại là được.

  Trong thời gian chờ nước rút, bạn nhớ thường xuyên đảo đều tránh tôm bị khét nha.

  Sau khi tôm đã dần cạn, bạn thêm ít tiêu, đảo đều và tắt bếp ngay nhé!

  Mách nhỏ: Khi cho nước dừa vào, đợi nước sệt một lát là bạn có thể điều chỉnh lại gia vị cho phù hợp ngay nhé, tránh khi nước quá cạn sẽ khó nêm lại!

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Tôm kho tiêu thơm lừng cả không gian bếp, nóng sốt. Hương vị lại đậm đà, đúng điệu và pha thêm một chút thơm béo của nước cốt dừa làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn.

  Gắp miếng tôm ăn với cơm trắng nóng hổi chắc hẳn sẽ ngon miệng lắm đây, bạn hãy thử ngay cách làm tôm kho tiêu nước dừa này nhé, chắc hẳn món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng đâu nha!