Cách làm tôm rang me - tôm rim me ngon khó cưỡng cực bắt cơm

Cách chế biến Tôm rang me

• 1

  Sơ chế tôm

  Tôm mua về rửa qua 2 - 3 lần nước cho sạch rồi bỏ đi phần chân cùng với vỏ ở đầu và đuôi tôm, giữ lại phần vỏ ở lưng tôm.

  Dùng tăm lấy sạch chỉ lưng và để tôm ra rổ cho ráo nước.

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Cho me ra chén, thêm vào 100ml nước sôi, dùng muỗng nghiền cho me nát ra và lọc lấy nước cốt me, bỏ hạt.

  Ớt ngắt bỏ cuống, tỏi bóc vỏ, đem cả hai rửa sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn. Bạn có thể tăng giảm lượng ớt tùy theo độ cay mong muốn nhé!

  

  

  

  
• 3

  Làm nước sốt me

  Bắc chảo lên bếp, bật lửa nhỏ đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi ớt đã giã nhuyễn vào phi thơm, khi tỏi hơi ngả vàng bạn cho vào chảo 1/2 chén nước lọc (chén ăn cơm), 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm.

  Khuấy đều cho tan gia vị, nấu đến khi nước sốt sôi thì nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị.

  

  

  

  
• 4

  Làm tôm rang me

  Tiếp đến, khi nước sốt đã sôi thì cho tôm đã làm sạch vào, hạ lửa nhỏ, lật trở để tôm chín đều hai mặt.

  Nấu đến khi nước sốt sệt lại thấm hết vào tôm, nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng rồi tắt bếp.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Tôm rang me có phần tôm tươi dai ngon, ngọt thịt thấm nước sốt cay cay, chua chua, mặn ngọt ăn rất thích miệng. Món ăn này ăn nóng cùng cơm trắng là ngon nhất nhé!

  Tôm rang me đã hoàn thành cho bữa cơm thêm phần hoàn hảo, hấp dẫn. Hôm nay cùng Trung Tâm Bảo Hành bắt tay vào bếp thực hiện ngay món ăn này cho cả nhà thưởng thức nha.

  Xem chi tiết: Cách làm tôm rang me đậm vị, hấp dẫn khó cưỡng cho bữa cơm