Cách làm trứng ốp la chiên nước mắm ngon đậm đà hao cơm đơn giản tại nhà

Cách chế biến Trứng ốp la chiên nước mắm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Hành lá mua về bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

  Hành tím bạn lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, cắt nhỏ.

  

  
• 2

  Làm nước sốt

  Bạn cho vào chén 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh tương ớt, khuấy đều cho tan.

  Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hành tím và đầu hành lá vào phi thơm, rồi cho sốt vào nấu khoảng 3 - 4 phút cho sốt sệt lại thì tắt bếp, đổ sốt ra chén.

  Lưu ý: Bạn có thể sử dụng bất cứ dụng cụ nào như nồi, chảo,... để thực hiện món ăn này. Không nhất thiết phải sử dụng nồi đất nhé.

  

  

  

  
• 3

  Chiên trứng với nước mắm

  Dùng lại nồi vừa làm sốt bắc lại lên bếp mở lửa vừa, đập trứng vào lần lượt từng cái để tránh trứng bị vỡ, rưới sốt xung quanh trứng, không rưới lên lòng đỏ.

  Sau đó đậy nắp khoảng 5 phút, rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá và ớt vào là hoàn thành rồi.

  Mách nhỏ: Nếu muốn ăn lòng đào thì bạn đậy nắp khoảng 5 phút, nếu muốn ăn chín hơn thì bạn để thêm 2 phút nha!

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món trứng ốp la chiên nước mắm với màu sắc bắt, hấp dẫn, trứng ốp la béo ngọt thấm gia vị đậm đà, món này dùng kèm cơm trắng thì ngon quên lối về nè.