Cách làm tu hài hấp sả mới lạ hấp dẫn thơm ngon ăn là ghiền

Cách chế biến Tu hài hấp sả

• 1

  Sơ chế tu hài

  Tu hài mua về bạn dùng dao rạch 1 đường thẳng giữa thân rồi dùng muỗng nạo hết phần bùn đất và nội tạng bên trong sau đó rửa qua với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần.

  Cách sơ chế tu hài sạch cát:

  • Cách 1: Ngâm tu hài trong thau kim loại hay có vật dụng kim loại khoảng 2 - 3 tiếng để tu hài nhả sạch nhớt, bùn đất nhanh chóng.
  • Cách 2: Ngâm tu hài trong nước vo gạo khoảng từ 1 - 2 tiếng rồi rửa thật sạch lại với nước.
  • Cách 3: Ngoài ra, bạn có thể ngâm tu hài trong hỗn hợp nước, giấm và ớt tươi băm nhuyễn từ 2 - 3 tiếng cũng làm tu hài nhả sạch cát.

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Sả cắt lấy phần gốc sau đó lột bỏ lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch. Lá chanh rửa với nước 2 - 3 lần cho sạch bẩn, để ráo.

  

  
• 3

  Hấp sả

  Cho tu hài vừa làm sạch vào nồi với phần sả, lá chanh và 1 ít nước rồi bắc lên bếp ga đun với lửa vừa 7 - 10 phút để tu hài vừa chín thì tắt bếp.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Món tu hài hấp sả nóng hổi, mùi hương tươi mát của lá chanh quyện cùng hương thơm nồng ấm của sả kích thích vị giác vô cùng. Tu hài dai mềm, thơm béo, giữ được vị ngọt tự nhiên, chấm cùng chén muối tiêu chanh nữa là hết sẩy đấy!