Cách làm vỏ dưa hấu ngâm mắm đường đậm đà đơn giản cực bắt vị

Cách chế biến Vỏ dưa hấu ngâm mắm đường

• 1

  Sơ chế vỏ dưa

  Đầu tiên, bạn rửa sạch 500gr vỏ dưa hấu, để ráo. Sau đó, dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài và ruột dưa còn sót lại bên trong, rồi tiến hành cắt vỏ dưa thành các sợi to vừa ăn.

  Tiếp theo, cho vỏ dưa hấu ra thau, thêm 1 muỗng canh muối hột vào, trộn đều và ngâm khoảng 30 phút cho vỏ dưa ra nước, mềm.

  Kế đến bạn xả vỏ dưa với khoảng 4 - 5 lần nước sạch để vỏ dưa nhả bớt muối, giúp món ăn sau khi hoàn thành không bị quá mặn. Sau đó, cho dưa ra khăn sạch, vắt ráo nước, phơi nắng từ 1 - 2 tiếng cho khô.

  

  

  

  
• 2

  Làm vỏ dưa hấu ngâm

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, đun nóng hỗn hợp với lửa nhỏ vừa, đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián là được.

  Tiếp đến, bạn cho vào nồi 10 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường và 1 chén nước (khoảng 60 - 70ml) và 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy tan.

  Cuối cùng, bạn băm nhỏ khoảng 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm cho vào nồi, khuấy đều, tắt bếp. Sau đó, đợi cho hỗn hợp nguội hoàn toàn thì cho ra hũ đựng, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

  Lưu ý: Tùy thuộc vào trái dưa hấu to hay nhỏ và tùy theo khẩu vị của gia đình, mà bạn có thể gia giảm gia vị sao cho hỗn hợp có vị mặn mặn, ngọt ngọt là được nhé.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã hoàn thành xong món vỏ dưa hấu ngâm mắm đường rồi đấy, không hề khó tí nào đúng không?

  Vỏ dưa hấu giòn giòn, khi ăn bạn sẽ nghe được thanh "rôm rốp" vui tai. Vị ngọt mát của dưa hấu hòa quyện với mắm đường đậm đà, cay nồng, bắt vị.

  Bạn có thể dùng món vỏ dưa hấu ngâm như một món ăn kèm với các món chiên, món kho,... cùng với cơm nóng nữa là cực kì hao cơm luôn đấy nhé!