Hướng dẫn chi tiết cách nấu bún cá mòi hộp lạ miệng nhưng lại rất bổ dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm trong thời gian giãn cách xã hội. Click xem ngay nhé!
Tình hình dịch Covid đang diễn biến phức tạp, khiến cho việc mua sắm thực phẩm hàng ngày diễn ra khó khăn. Hiểu được vấn đề này, Trung Tâm Bảo Hành xin mách đến bạn một món ăn cực kỳ thơm ngon với các nguyên liệu quen thuộc, cực dễ tìm mang tên bún cá mòi hộp. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món nước hấp dẫn này để bổ sung vào thực đơn mùa dịch của gia đình nhé!
Cách chọn mua, nơi mua cá mòi hộp ngon chất lượng
Cách chọn mua dứa (thơm) tươi ngon
Xem chi tiết: Cách chọn mua dứa (thơm) tươi ngon đúng chuẩn
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Xem chi tiết: Cách làm bún tươi truyền thống tại nhà đơn giản, không cần dùng máy
Đối với dứa, bạn có thể mua dứa còn nguyên vỏ mang về gọt sạch, cắt bỏ mắt dứa hoặc mua loại đã được gọt sẵn tại chợ hoặc các cửa hàng thực phẩm.
Tiếp theo dùng dao cắt dứa thành các lát nhỏ vừa ăn.
Mách bạn cách gọt dứa (thơm) đơn giản nhất
Xem chi tiết: 5 cách để gọt dứa đơn giản, dễ làm không tốn nhiều thời gian
Hành tây lột bỏ vỏ, sau đó cắt múi cau rồi dùng tay tiếp tục tách thành các bẹ nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Cách cắt hành tây không cay mắt
Xem chi tiết: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt
Các loại rau ăn kèm như rau muống bào, húng quế, giá đỗ sau khi mua về các bạn nhặt bỏ phần sâu và già (nếu có) sau đó mang ngâm với nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút rồi vớt ra xả sạch lại với nước, để ráo.
Bắc nồi lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho 1 muỗng canh hành tím băm và 1/2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.
Khi hành, tỏi đã dậy mùi thì cho tiếp phần hành tây và dứa vào. Vặn lửa vừa và xào khoảng 5 phút cho các nguyên liệu vừa chín tới.
Mách nhỏ: Xào các nguyên liệu trước khi nấu giúp cho nước dùng có mùi thơm ngon hơn.
Khi thơm và hành tây vừa chín, các bạn cho 2 hộp cá mòi cùng 800ml nước vào nồi và đun ở lửa lớn.
Để phần nước dùng đậm đà và béo hơn, bạn có thể lấy từ 1 - 2 miếng cá mòi và dùng muỗng dầm nát sau đó hòa vào nước.
Kế đến, thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê ớt khô và khuấy thật đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
Mách nhỏ: Cho 1 ít ớt khô vào nồi nước dùng giúp khử đi mùi tanh của cá, đồng thời giúp cho nước dùng có vị cay cay kích thích vị giác.
Nấu ở lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì các bạn cho cà chua vào nồi, sau đó tiếp tục đun đến khi nước sôi trở lại.
Mách nhỏ:
Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bắc 1 nồi nước khác lên bếp và đun sôi, sau đó cho bún vào trụng sơ khoảng 2 - 3 phút cho đến khi sợi bún tơi và không còn dính vào nhau thì tắt bếp.
Trút bún ra một chiếc rây hoặc rổ và để cho ráo nước.
Xếp bún ra tô, bày thêm 1 ít rau muống bào, giá đỗ và rau húng quế sau đó cho cá, cà chua và dứa lên trên rồi chan nước dùng vào là hoàn thành.
Món bún cá mòi hộp sau khi hoàn thành có màu sắc cực bắt mắt và hương thơm cuốn hút. Nước dùng nóng hổi, chua ngọt đậm đà. Thịt cá mòi hộp thơm, mềm, bùi béo quyện cùng với cà chua và dứa giòn, ngọt kích thích vị giác.
Món ăn tuy đơn giản nhưng đây đủ chất này hứa hẹn sẽ làm phong phú thêm thực đơn mùa dịch của gia đình bạn đấy!
Xem thêm:
Vậy là món bún cá mòi hộp nóng hổi, thơm ngon nức mũi, đầy đủ chất dinh dưỡng đã sẵn sàng phục vụ cho bữa ăn gia đình trong mùa dịch này rồi đấy! Với công thức cùng hướng dẫn chi tiết trên, Trung Tâm Bảo Hành chúc bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=eABHgG8TkoU
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi