Cách nấu canh cải xoăn thơm ngon bổ dưỡng dễ làm ngay tại nhà

Cách chế biến Canh cải xoăn

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt múi cau. Hành lá rửa sạch, đối với phần đầu hành bạn cắt nhỏ rồi băm nhuyễn, phần lá hành thì đem đi cắt nhỏ.

  Cải xoăn bạn rửa rồi cắt thành những đoạn dài khoảng 1 ngón tay. Hành tím bạn lột vỏ, rửa sơ với nước rồi cắt lát mỏng.

  

  

  

  
• 2

  Ướp thịt

  Đầu tiên bạn chuẩn bị 1 cái tô, sau đó đập 2 quả trứng gà vào tô rồi khuấy đều. Kế tiếp, bạn cho 100 gr thịt heo xay, đầu hành băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô.

  Bạn trộn đều cho thịt, trứng và gia vị được hòa quyện với nhau thì khi nấu canh sẽ đậm đà hơn.

  Mách nhỏ: Khi bạn cho thịt vào trứng thì sẽ giúp cho ván thịt chắc hơn đấy!

  

  
• 3

  Tạo váng thịt

  Bạn cho nồi lên bếp rồi thêm vào khoảng 200ml nước, sau đó bạn cho thịt vào và nấu trên lửa lớn.

  Khi thấy nước vừa sôi thì bạn hạ lửa nhỏ để cho nước canh sôi và tạo thành váng thịt trên bề mặt. Tiếp theo bạn vớt váng thịt ra khỏi nồi rồi để riêng ra dĩa và giữ lại phần nước này để nấu canh nhé!

  

  
• 4

  Xào cà chua

  Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho hành tím cắt lát mỏng vào phi thơm, tiếp tục cho cà chua và hạt đậu trắng vào rồi xào đều trên lửa lớn khoảng 5 phút.

  

  
• 5

  Nấu canh

  Bạn cho phần cà chua đã xào vào nồi nước ban nãy, nêm thêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm.

  Bạn nấu canh trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì cho rau cải xoăn vào nấu thêm khoảng 30 giây thì tắt bếp.

  Cuối cùng, bạn cho canh ra tô, đặt váng thịt lên trên và nêm thêm một ít hành lá nữa là hoàn thành rồi.

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Sau khi hoàn thành bạn đã có ngay món canh cải xoăn thơm ngon, hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần rau cải xoăn mềm ngon, váng thịt thấm vị rất tuyệt. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm trắng là tuyệt vời đấy!