Cách nấu canh đu đủ chay với đậu hũ thanh mát cực ngon miệng

Cách chế biến Canh đủ đủ chay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đu đủ mua về bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các miếng mỏng khoảng 1/2 lóng tay như trong ảnh.

  Đậu hũ trắng bạn rửa sơ với nước rồi cắt thành các miếng vuông. Hành lá và ngò rí thì rửa sạch rồi cắt nhỏ.

  

  

  
• 2

  Nấu canh đu đủ chay

  Bắc nồi lên bếp đun khoảng 500ml nước trên lửa vừa với 1/2 muỗng cà phê muối, cho đu đủ đã sơ chế vào nấu khoảng 5 phút thì nêm nếm với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.

  Khuấy đều cho tan gia vị thì nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hết số đậu hũ vào nấu thêm 3 phút cho chín đều thì tắt bếp, cho hành ngò đã cắt nhỏ và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào.

  Mách nhỏ: Để tránh làm đậu hũ bị nát thì khi nào nêm nếm xong hãy cho đậu hũ vào và khuấy nhẹ nhàng.

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Canh đu đủ chay với đậu hũ có vị ngọt mát, nước canh trong vắt đặc trưng nhưng vẫn đậm đà vừa miệng. Nên ăn ngay lúc canh còn nóng hổi để cảm nhận hết mùi vị thanh mát của canh.

  Lưu ngay công thức để vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.