Cách nấu canh đuôi bò Hàn Quốc thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng

Cách chế biến Canh đuôi bò Hàn Quốc

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đuôi bò bạn chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước. Tiếp theo, bạn cho đuôi bò vào nồi nước sôi chần sơ qua khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra rồi rửa lại với nước thêm lần nữa để khử mùi hôi.

  Tỏi băm nhuyễn bóc vỏ rồi băm nhuyễn. củ cải gọt vỏ rửa, cắt thành 2 khúc. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

  

  

  

  
• 2

  Hầm đuôi bò với củ cải

  Đầu tiên, bạn cho đuôi bò, củ cải, tỏi băm, 2 muỗng cà phê muối cùng với 2 lít nước vào nồi. Bạn nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ hầm đuôi bò trong khoảng 2 tiếng.

  Sau khi hầm được 2 tiếng thì tắt bếp rồi bạn vớt đuôi bò và củ cải ra tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Phần nước dùng thì bạn để nguội trong nhiệt độ phòng khoảng 3 - 4 tiếng hoặc qua đêm cho đến khi váng mỡ nổi lên trên.

  

  

  

  
• 3

  Pha hỗn hợp gia vị

  Bạn cho 1 ít tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu mè vào chén (chén ăn cơm). Sau đó bạn trộn đều hỗn hợp gia vị này lên.

  

  

  

  
• 4

  Vớt mỡ bò

  Sau khi váng mỡ của nước dùng đông lại và nổi lên trên thì bạn dùng vá canh để vớt bỏ những lớp mỡ này.

  

  
• 5

  Hâm nóng nước súp

  Tiếp theo bạn cho nồi nước dùng lên bếp để nấu cho nước dùng sôi trở lại. Trong lúc đó bạn cắt củ cải đã nấu thành những miếng nhỏ vừa ăn.

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Bạn cho một ít hành đã cắt nhỏ, củ cải, đuôi bò, nước dùng và một ít gia vị cay vào tô rồi thưởng thức thôi.

  Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị nước dùng ngọt đậm đà, một chút cay cay cùng với đuôi bò cực mềm ngon. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm trắng cũng rất thích hợp đấy.