Cách nấu canh khoai mỡ tôm tươi ngọt mát hấp dẫn cho bữa cơm

Cách chế biến Canh khoai mỡ tôm tươi

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Khoai mỡ bạn gọt vỏ rửa sạch, sau đó bào sợi.

  Tôm cắt bỏ đầu, lột vỏ, rút đường chỉ lưng, sau đó rửa sạch và để ráo.

  Cách bóc vỏ và lấy chỉ tôm đúng cách

  • Đầu tiên bạn dùng tay bẻ đi phần đầu tôm.
  • Tiếp theo, dùng tay lột vỏ tôm ở phần bụng trước rồi sau đó mới đến xung quanh phần thân. Còn phần vỏ ở phía đuôi, bạn dùng tay nắm chặt đuôi tôm và rút nó về phía sau.
  • Để lấy chỉ tôm, bạn dùng dao rạch một đường dọc theo sống lưng của tôm để lộ ra chỉ lưng rồi dùng dao hoặc tăm tre nhọn móc chỉ tôm. Ở bước này bạn nên cẩn thận để chỉ tôm không bị đứt.

  Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ngò rí bạn rửa sạch và cắt nhỏ.

  

  

  

  
• 2

  Xào tôm

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tím vào phi thơm.

  Tiếp theo, cho tôm vào xào trên lửa vừa khoảng 1 - 2 phút cho tôm săn lại, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường vào đảo đều.

  

  
• 3

  Nấu canh

  Bạn cho khoai mỡ vào nồi xào tôm và xào chung thêm khoảng 3 phút, rồi đổ khoảng 1 lít nước đun sôi vào nấu lửa vừa 10 phút cho khoai được sánh nhuyễn.

  Sau 10 phút, khoai nhuyễn mịn thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  Múc canh khoai mỡ ra tô, thêm ít ngò rí lên là có thể thưởng thức rồi.

  Lưu ý: Để canh được thơm ngon hơn, trong thời gian nấu bạn chú ý vớt bỏ bọt nhé!

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Canh khoai mỡ tôm tươi sau khi hoàn thành có màu tím của khoai trông rất bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn. Nước canh ngọt thanh, khoai mỡ dẻo mịn, tôm dai ngon.

  Canh sẽ ngon hơn khi bạn ăn nóng kết hợp với cơm trắng, tuy canh đơn giản nhưng sẽ làm cả nhà bạn hao cơm lắm nè!