Cách nấu canh mồng tơi thịt bò mềm ngọt thanh mát đơn giản tại nhà

Cách chế biến Canh mồng tơi thịt bò

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt bò sau khi mua về rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, lấy 1 củ gừng đập dập rồi chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút.

  Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

  • Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn gừng rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể dùng giấm hay rượu trắng rửa sơ cũng giúp làm sạch và khử mùi thịt bò hiệu quả.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả

  Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi băm nhỏ rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

  Rau mồng tơi nhặt lấy ngọn và lá non rồi rửa sạch, để ráo.

  

  
• 2

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt bò chín tới rồi múc ra chén.

  Cho vào nồi vừa xào thịt 1 lít nước và đun sôi. Đợi nước sôi thì bạn cho rau mồng tơi, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng thịt bò vừa xào bên trên vào.

  Đun đến khi nước sôi lại 1 lần nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Vậy là món canh mồng tơi thịt bò đã hoàn thành rồi. Thịt bò chín tới mềm, ngọt, không bị dai. Mồng tơi vẫn giữ được độ giòn, nước canh thanh mát hấp dẫn.

  Món canh đơn giản nhưng ngon ngọt này chắc chắn là lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Thử trổ tài mua nguyên liệu vào bếp bạn nhé!