Cách nấu canh rau cần cà chua thơm ngon dễ làm đơn giản ngay tại nhà

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua rau cần tươi ngon

• Nên chọn rau có màu sắc sáng và xanh tự nhiên, khi dùng tay bấm nhẹ sẽ thấy có độ dày nhất định.
• Rau cần tươi sẽ có phần cọng tròn, dày. Rễ rau ít, thân đốt dài và không bị dập, nát.
• Tránh mua rau cần đã sậm màu, có nhiều lá úa và nhiều rễ vì đó là đã để lâu, ảnh hưởng đến mùi vị món ăn khi chế biến.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

• Cà chua tươi ngon là những quả lớp vỏ đỏ tươi, đều màu, căng mọng, nguyên vẹn, không bị trầy xước.
• Nên chọn cà chua có mùi thơm dịu nhẹ, phần cuống xanh tươi còn bám chặt trên thân quả, khi cắt ra thấy hạt vàng.
• Tránh mua cà chua có hạt xanh, không mùi thơm, phần cuống héo úa hoặc rời khỏi quả vì đây là cà chua kém chất lượng.